Yazı İçeriği
Koronavirüs hastaları karantinadayken nasıl beslenmeli, hangi yiyecekleri tüketmeliler? Koronavirüs tedavisinde beslenme nasıl olmalı? Diyetisyen Betül Ova, Covid-19 hastaları için beslenme önerilerini yazdı!..
Koronavirüs beslenme rehberi
Antioksidan ve antienflamatuar özellikleri olan Omega-3 yağ asitleri, A vitamini, C vitamini, E vitamini, selenyum, çinko, bakır, polifenoller gibi fitokimyasallar ve sebzelerdeki karotenoidler oksidatif strese karşı koruyucu görev görürler. Meyve, sebze, baklagiller ve tam tahıllarda bulunan diyet lifi bağırsak mikrobiyatası ile ilişkili olarak yine sağlık üzerine korucuyucu etkilidir.
Yeterli enerji ve kaliteli protein alımına dikkat edin
Besinlerden günlük alınması gereken enerji; sebzeler, tam tahıllar, proteinler, süt ürünleri, meyveler gibi tüm besin grupları tüketilerek karşılanmalıdır.
Antikorların vücudu savunabilmeleri için her gün yeterli ve kaliteli proteine ihtiyaç vardır. Bu yüzden her sabah yumurta/peynir, öğünlerden birinde yeterli miktarda et, tavuk, balık, köfte, hindi, kurubaklagil ile protein alınmalı.
Evde dayanıklı taze meyve ve sebze bulundurun
Antioksidan vitaminler, mineral, posa içerikleriyle bağışıklık sistemi için önemli olan meyve ve sebzelerden faydalanın. Sonbahar ve kış meyve sebzeleri dayanıklı, hemen bozulmayan yiyeceklerdir. Her zaman taze, çeşitli meyve ve sebze bulundurun. Raf ömürlerini uzatmak için buzdolabında saklayın.
Kurubaklagil tüketin
Bitkisel protein ve lif kaynağı olan kurubaklagiller oldukça dayanıklı ve tüm evlerde bulunan besin grubudur. Kırmızı ve yeşil mercimek, fasulye, nohut, mercimek, maş fasulyesi gibi besinleri her gün çorbalarda, yemeklerde, salatalarda kullanabilirsiniz.
Balık tüketmeyi ihmal etmeyin
Haftada 2 defa önerilen balık tüketimi için karantinada taze balık bulunmazsa donmuş veya konserve ton balığı kullanabilirsiniz. Balık kaliteli protein ve düşük yağ içeriğinin yanında omega 3’ten zengin beslenme için önemlidir.
Su tüketimini arttırın
Yetişkin bir birey günde en az 2,5 litre su tüketmeli. Kafeinli içecekler vücuttan su atımını hızlandıracağından özellikle çay, kahve gibi kafein kaynaklarını sınırlandırın. Kusma ve ishal durumları olursa sıvı alımını arttırın.
Atıştırmalık olarak yağlı tohum tüketin
Bağışıklığı güçlü tutmak için çinko, selenyum ve E vitamini içeriği yüksek olan badem, fındık, ceviz gibi yağlı tohumları tüketin. Özellikle şekerli veya tuz içeriği yüksek hazır gıdaları tüketmek yerine ara öğünlerde yağlı tohum ve kuru meyve tüketin.
C vitamini alımını arttırın
C vitamini antioksidan etkisiyle oksidatif strese karşı koruyucu ve bağışıklığı destekleyicidir. Limon, portakal, mandalina, kivi, yeşil biber, maydanoz, roka, brokoli gibi C vitamini içeriği yüksek besinleri vitamin kaybı yaşanmaması için tercihen çiğ olarak soyduktan veya yıkadıktan sonra bekletmeden tüketin.
Probiyotik takviyesi yapın
Güçlü bir bağışıklık için sağlıklı bir bağırsak florası, sağlıklı bağırsak florası için de probiyotik ve lifli beslenme gerekir. Her gün yoğurt veya probiyotikli yoğurt, kefir gibi fermente yiyecekleri tüketin. Aynı zamanda takviye olarak probiyotik kullanmak da faydalı olacaktır.
Sarımsak tüketin
Antiviral ve antibakteriyel etkisi olan sarımsağı taze ve ezilmiş olarak salatalarınıza, yoğurtlarınıza, yemeklerinize ekleyin.
Bulantı, kusma veya solunum zorluğu varsa küçük ve sık öğünler yapın
Bulantı, kusma durumu varsa az az ve sık sık midenizi rahatsız etmeyen yiyecekleri tüketin.
Aşırı öksürükten dolayı katı gıdaları tüketmekte zorluk yaşanıyorsa besinleri yumuşak kıvamlı veya içecek halinde tüketebilirsiniz.
