Yazı İçeriği
Gıda Teknikeri Pelin Kahraman Avşar, sağlıklı beslenmeye gönül vererek, hem bebekler hem de çocuklar için tarhana çorbası tarifini Anne Bebek Kulübü okuyucuları için yazdı.
Tarhana nedir?
Tarhana (Darhane) Osmanlı zamanından bu zamana kadar gelen en geleneksel çorbalarımızdan biridir.
Rivayetlere göre tarhana ; Osmanlı zamanında haftalarca gıda gereksiniminin karşılanması amacıyla, yüksek besin değerine sahip olması, doyurucu, pratik ve dayanıklı olması adına üretilen bir gıdadır. O günlerden bu günlere her yörenin kendine has yaptığı tarhana aynı zamanda probiyotik bakımından zengindir.
Hastalıklara karşı direnç oluşturur. Aynı zamanda anne sütünü detsekleyici özelliğe sahiptir. Doğumdan sonra tüketilmesi bağışıklık sisteminin güçlü kalması açısından tavsiye edilir. Bizler kadar bebeklerinde bu besleyici çorbaya ihtiyacı vardır.
Günümüzde çoğu bebek bu çorbayla beslenir ve beslenmesi de gerekmektedir. Bizler kadar baharatlı,tuzlu ve salçalı yiyemeyecekleri için bebek tarhanaları üretilmiştir.
6 ay itibari ile 3 gün kuralına göre deneyip herhangi bir reaksiyon gözlemediğiniz takdirde bebeğinize verebilirsiniz.
İçerisine önceden yapıp tabletlerde dondurduğunuz bebek kemik sularından bir tablet ilave etmeniz besleyiciliğini arttıracaktır.Tarhananın alerjen özelliği olduğundan her tarhana çorbasını kullanmamanızı öneririm.
Gelelim tarhana çorbasının nasıl yapıldığına.
Tarhana çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı Dirim baby zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı Dirim baby bebek tarhanası
- 1 tablet/çorba kaşığı kemik suyu
- 1,5 su bardağı içme suyu
Hazırlanışı
- Zeytinyağını pişirme tenceresine alıyoruz.
- Bebek tarhanasını ilave edip ocağa alıyoruz.
- 1-2 dakika kavurduktan sonra içerisine kemik suyu ve içme suyunu ilave ediyoruz.
- Yoğunluğuna göre içme suyu oranını ayarlayabilirsiniz.
- Kaynamaya başladıktan 2 dakika sonrasında hazır olacaktır.
Şifa olsun
Anneler burada buluşuyor! Siz de aklınıza takılanları, merak ettiklerinizi veya öğrenmek istediklerinizi bize Forum Anne Bebek Kulübü üzerinden yazabilirsiniz. Kadınlar olarak birlikte güçlüyüz!
