‘’Çocuğumuza sağlığından daha değerli hediye edebileceğimiz bir şey var mı? ‘’ Önce bu sorunun cevabını vermeliyiz. Ve cevabınız ‘evet’ ise gelin birlikte eğlenceli hale getirebileceğimiz bir öğün olan kahvaltı ile başlayalım.
Sevimli sunumlarla çocuklarınıza kahvaltıyı sevdirebilirsiniz
Bildiğiniz üzere bebekler/çocuklar her gıdayı yemeyi kabul etmez. Bazı anneler vardır ki yavrusunun peşinde bir lokma yemesi için dolaşır, bir lokma yiyince dünyalar onun olur. Hem o annelerimize bir nebze olsun yardımcı olmak hemde yavrularımıza alması gereken gıdalardan sevimli yiyecekler hazırlamanın yollarını derlemek istedim.
Anne sütünden sonra en kolay sindirilebilen besin balkabağını kahvaltısının ve ara öğününün çoğu kısmında kullanılması taraftarıyım. Balkabağı; demir ,potasyum, protein, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyumdan zengin. Kemik gelişimi için oldukça faydalı. Demir içerdiği için bebeklerde oluşabilecek kansızlığa karşı önleyici. Liften zengin bir meyve olduğu için kabızlık sorunu yapmayacak ideal bir gıdadır.
Bakalım balkabağı ile sevimli neler hazırlayabiliriz?
Balkabaklı omlet, balkabaklı pancake , balkabağı maması, balkabağı mücveri, balkabağı keki bunların bir kaçı.
Balkabağı Maması
Bu tarifi ek gıda dönemi ile vermeye başlayabilirsiniz.
Malzemeler:
1 dilim kabuklu balkabağı
2 ceviz veya 6-7 çiğ badem (öğütülmüş)
2-3 damla zeytinyağı
Bir parça balkabağını kabuğu ile çok az suda kısık ateşte haşlayalım.
Burada çok pişirmemeye gayret etmeliyiz. Bu sayede besin değerini yok etmiyoruz.
Kabağı ezip,öğütülmüş 2 ceviz veya 6-7 çiğ badem ile karıştıralım. 2-3 damla zeytinyağı ilavesi sindirim açısından daha kolay olacaktır.
Balkabaklı Omlet
Bu tarifi 1 yaşından itibaren vermenizi öneririm.
Malzemeler:
Yarım dilim kabuklu balkabağı
1 yumurta
İsteğe bağlı 1 ceviz içi veya 4-5 çiğ badem (öğütülmüş)
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Balkabağı kabuğu ile çok az su ile diri kalacak şekilde haşlanır. Böylelikle besin değerini kaybetmiyoruz. Kabuk hariç balkabağını rendeleyelim içerisine sütü,yumurtayı ilave edip arkalı önlü pişirelim. Üzerine isteğe bağlı ceviz veya çiğ badem ekleyebilirsiniz.
Balkabaklı Pancake
Bu tarifi 8 ay itibari ile vermenizi öneririm.
Malzemeler:
2 ince dilim balkabağı
2 tatlı kaşığı yoğurt ve suyu
3 tatlı kaşığı tam buğday unu
1 yumurta sarısı ( 1 yaş üstü)
1 çay kaşığı zeytinyağ
Çay kaşığı ucu ile karbonat (ben yinede tavsiye etmiyorum)
Balkabağının kabuğunu soymadan az su ile haşlayalım. Püre halinde veya rendeleyip diğer malzemeler ile karıştıralım. Krep tavasında zeytinyağ ile arkalı önlü pişirelim.
Minik Balkabağı Köfteleri
Bu tarifi 8 ay ve üzeri vermenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Bir dilim kabuklu balkabağı
Dereotu
Yeşil soğan
Maydanoz
Keçi peyniri(herhangi bir peynir de olabilir )
Küçük bir parça tereyağ
Balkabağını kabuğu ile çok az suda haşlayalım, ezelim. Balkabağı sıcakken peynir ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
Harç soğuyunca küçük küçük doğranmış yeşillikleri ilave edelim.
Minik yuvarlaklar elde edip, kürdanla servis edelim.
Dilerseniz bu karışıma taze zencefil rendesi ilave edebilirsiniz.
