Yazı İçeriği
Bebekler için anne sütünün önemini her fırsatta dile getiriyoruz. Bebeğiniz yanınızdayken her daim taze olan sütünüzü ona verebiliyorsunuz. Artık işe dönme vakti geldiyse ya da herhangi bir sebepten dolayı sütünüzü saklamanız gerekliyse, anne sütü saklama koşullarını öğrenmeniz gerekmektedir. Peki, anne sütü nasıl saklanır, nelere dikkat edilmelidir? Doula Deniz Karabıyık, anne sütü saklama koşullarıyla ilgili tüm detayları aktardı.
Doula Deniz Karabıyık
Sağmış olduğunuz sütünüzün besin değerlerini koruyarak saklamak ve gerektiğinde doğru çözdürerek bebeğinize verdiğinizden emin olmanız gerekmektedir. Gelin birlikte bu koşulları gözden geçirelim.
Anne sütü saklama koşulları
Özellikle el hijyenine dikkat ederek sağmış olduğun sütünüzü 3’ler kuralına göre saklayabilirsiniz. Bu kural Sağlık Bakanlığı’nın önerileri doğrultusunda biz danışmanlar tarafından annelere aktarılmaktadır.
Bu kurala göre sütünüzü;
Oda ısısında: 19-26 °C ısıda 3 saat,
Buzdolabı rafında (kapaklarda değil): +4 °C ısıda 72 saat,
Tek kapılı buzdolabının buzluğunda: -7 ila -2 °C ısıda 3 hafta,
Derin dondurucuda: Yaklaşık -18 °C ve altında ısıda 3 ay saklayabilirsiniz.
Sağmış olduğunuz sütlerinizi, buzluğun derecesinin en sabit olduğu arka kısmında saklamalısınız. Sütünüzü buzdolabının kapağında, her açılıp kapandığında ısı değişimi olacağı için saklamayınız.
Donmuş olan anne sütünü saklarken, dondurucunuzun orta kısımlarında saklamaya özen gösterin. Çünkü sıcaklığın en stabil olduğu yer dondurucunun ortasıdır. Dondurucunun yan bölümlerinde sıcaklık dalganabilir ve istemediğiniz halde donmuş sütün bir kısmı çözülebilir. Bu durumda sütün tekrar donması bebeğiniz için sağlıklı değildir.
Dondurucuda uzun süre saklanan sütlerin sağlık açısından bir zararı olmamakla beraber süt bileşimindeki bazı lipitler özelliğini yitirip daha düşük kaliteli hale gelebilir. O nedenle sakladığınız kap ya da poşetlerdeki tarihlere dikkat etmelisiniz.
Saklama kabı seçimi
Sağılmış anne sütü; sterilize edilmiş, BPA, BPS, PVS ve toksik maddeler içermeyen cam veya sert plastik kaplar, biberonlar ya da süt saklama poşetleri içerisinde ağzı kapalı bir şekilde saklayabilirsiniz.
Hem sağım yapmadan önce hem de kaplara aktarım sırasında mutlaka hijyen kurallarına uyalım. Sütünüzü kaplara boşaltırken, ağzına kadar doldurmamalısınız. Çünkü süt donduğunda genleşeceği için en az 2,5 cm (yaklaşık içerideki sütün 1/8’i) boşluk bırakmanız gerekmektedir.
İsrafı en aza indirmek için her kaba bebeğinin bir öğünde tüketeceği kadar süt koymalısınız. Beklenmedik durumlar ve beslenme düzeninde olabilecek gecikmelere karşı daha küçük miktarlarda (25-50 gram) süt depolayabilirsiniz.
Eğer cam ya da plastik kap ile saklayacaksak ağzının sıkıca kapandığından emin olmalısınız. Poşet kullanacaksanız ise ağız kısmının çift kilit sistemine sahip olduğundan emin olunmalı ki sızıntı problemi yaşamayın. Böylelikle buzdolabınızda kaplarınızı yatay ya da dikey yerleştirme imkanınız olacaktır.
Saklama kap ve poşetlerinin her birinin üzerine mutlaka sağdığınız saat ve tarihi yazınız. Böylelikle önce sağdığınız sütleri ilk olarak kullanabilirsiniz.
Eğer sütünüzü iş yerinizde sağacak ve orada buzdolabında saklayacaksanız, saklama kabının üzerine mutlaka kendi isminizi de yazmalısınız.
Sağdığınız sütünüzü izolasyonlu, portatif anne sütü saklama çantalarında saklamanız gerekirse, çantanın dondurma poşetinin içerisinde yeterince buz olduğundan emin olunmalıdır. Çanta sıcaklığı da 15°C – 4°C ısı aralığında olmalıdır. Bu tip çantalar seyahat için bir yere giderken yanınıza süt almak istediğinizde faydalıdır. Ayrıca çalışan anneler iş yerinde sağdıkları sütleri bu çanta ile eve taşıyabilirler. Bu çantada sütünüzü 24 saatten daha uzun tutmamalısınız.
Tüketilme zamanları
Bebeğinizi donmuş olan süt ile beslemeniz gerektiğinde doğru bir şekilde çözdürerek hazırlamak önemli. Buzluktan çıkardığınız süt buzdolabında 24 saat kadar bekleyebilir. Ancak dondurucudan buzdolabına geçirdiğiniz sütü tekrar dondurucuya koymamalısınız.
Donmuş anne sütünü çözdürmek için çok acele etmemeli. Bu nedenle dondurulmuş sütü eritmek için bir gece önceden buzdolabının rafına koymak gereklidir. Acil eritilmesi gerektiğinde ise, ılık akan suyun altına tutarak ya da ılık su dolu bir kap içine koyarak çözebilirsiniz. Ancak çözme sırasında sütün su ile temas etmemesine dikkat edilmelidir.
Sütünüz çözünürken sütün üstünde kaymak ve süt katmanları oluşabilir. Sütünüzün sıcaklığını test etmeden önce sütü hafif dairesel hareketlerle karıştırarak, sıcaklığın homojen yayılmasını sağlayabilirsiniz. Bunu yaparken sütü hızla çalkalamamaya özen göstermelisiniz. Çünkü bu anne sütündeki canlı bileşenlere zarar verebilir.
Çözmüş olduğunuz sütünüzü ılıtmak için kesinlikle ateş üzerine koymayın ya da kaynatmayın ve mikrodalga fırın kullanmayın. Kaynatma işlemi sütün içindeki besinlere zarar verecektir.
Çözmüş olduğunuz sütünüzü, ılık su dolu bir kabın içinde bekletmek (benmari) gibi yöntemler kullanarak ısıtabilirsiniz.
OKUMALISINIZ: Bebeklerde emzirme sıklığı ne olmalıdır?
