Yazı İçeriği
Anne keki, evlerde sıklıkla yapılan ve herkesin bayıldığı, kabarık ve yumuşacık bir kek türüdür. Bu yazıda, anne keki ile ilgili farklı tarifler ve ipuçları sunacağız. Peki anne keki nasıl yapılır? İster klasik bir anne keki, ister kakaolu veya cevizli olsun, bu tariflerle herkesin beğenisini kazanacaksınız. İşte yumuşacık, kabardıkça kabaran ve en sevilen anne keki tarifleri!..
En sevilen anne keki tarifleri
Anne keki, evlerde sıklıkla yapılan ve herkesin bayıldığı, kabarık ve yumuşacık bir kek türüdür. Bu yazıda, anne keki ile ilgili farklı tarifler ve popüler kaynaklardan öneriler sunacağız. İster klasik bir anne keki, ister kabardıkça kabaran veya yuvarlak tepside olsun, bu tariflerle herkesin beğenisini kazanacaksınız.
Klasik Anne Keki
Klasik anne keki, en sade ve en sevilen tariflerden biridir. Bu tarifte, yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilin kullanılır. Kekin kabarması için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Kakaolu Anne Keki
Kakaolu anne keki, klasik tarife ek olarak 3 yemek kaşığı kakao eklenerek yapılır. Kakaonun eklenmesi, kekin hem görünümünü hem de lezzetini değiştirir. Kekin içindeki kakaonun eşit dağılması için un ve kakaoyu eleyerek karışıma eklemek önemlidir.
Cevizli Anne Keki
Cevizli anne keki, ceviz severler için harika bir seçenektir. Klasik anne keki tarifine ek olarak, 1 su bardağı iri doğranmış ceviz eklenir. Cevizlerin kekin içinde eşit dağılması için unlu karışıma eklenmeden önce hafifçe unlanması önerilir.
Elmalı Anne Keki
Az Malzemeli Anne Keki
Az malzemeli anne keki, daha ekonomik ve pratik bir tarif arayanlar için uygundur. Bu tarifte, yumurta, şeker, sıvı yağ, un ve kabartma tozu kullanılır. Vanilin ve süt gibi ek malzemeler kullanılmadan da lezzetli bir kek elde edilebilir.
Damla Çikolatalı Anne Keki
Sonuç olarak, anne keki tarifleri, her zevke ve damak tadına uygun seçenekler sunar. İster klasik, ister meyveli veya çikolatalı olsun, bu tariflerle her zaman lezzetli ve kabarık kekler yapabilirsiniz.
Damy’s Kitchen Anne Islak Keki
Damy’s Kitchen, lezzetli ve pratik tarifleriyle ünlü bir mutfak blogudur. Damy’s Kitchen anne keki tarifi 50 yıllık kayınvalide tarifi 🙂 Sonuç garantili anlayacağınız 🙂
Keki için Malzemeler
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
200 gr (1 su bardağı) toz şeker
240 ml (1 su bardağı) süt (oda sıcaklığında)
216 gr (1 su bardağı) sıvıyağ
140 gr (1 su bardağı) un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya (özütü veya tozu)
3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
20-23 cm’lik bir borcamınızı yağlayıp tabanına uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
Bir çırpma kabında yumurtaları şekerle birlikte 2-3 dakika hızlı devirde çırpın.
İçine süt ve sıvıyağı da ekleyin, çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu harmanlayıp bu karışıma ekleyin. Güzelce karışana ve topaklar kalmayana dek çırpın. (Çok sıvı bir karışım olacak, ekstra un eklemeyin)
Kalıbınıza dökün ve fırında 45 dakika pişirin. Pişmeye 10 dakika kala sosunu hazırlayın.
Sosu için Malzemeler
150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
240 ml (1 su bardağı) süt
2 yemek kaşığı kakao
100 ml (yarım su bardağı) sıvı yağ
Yapılışı
Orta boy bir tencerede tüm malzemeleri kaynayana dek çırpma teli ile karıştırın.
Kekiniz fırından çıkar çıkmaz önce eşit şekilde dilimleyin sonra sıcak sosunu dökün.
Sosu emip kekiniz ılınınca tadına varın. 🙂
Kabardıkça Kabaran Anne Keki
Kabardıkça kabaran anne keki, adından da anlaşılacağı gibi, kabarıklığıyla ünlüdür. Bu tarifte, kekin kabarmasını sağlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpmanız önemlidir. Ayrıca, kabartma tozu miktarını biraz artırarak daha kabarık bir kek elde edebilirsiniz.
Yuvarlak Tepside Anne Keki
Anne keki, genellikle yuvarlak veya dikdörtgen bir kek kalıbında pişirilen geleneksel bir tariftir. Yuvarlak tepside anne keki, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir sunum şeklidir. Klasik anne keki tarifini kullanarak, keki yağlanmış ve unlanmış yuvarlak ve derin bir tepside pişirebilirsiniz. Yuvarlak tepside anne keki yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
3 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Yapılışı:
Fırını önceden ısıtın. 180°C (350°F) dereceye ayarlayın ve fırını ısınması için beklemeye alın.
Bir karıştırma kabında unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtalı karışımı, kuru malzemelerin üzerine dökün. Bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin, ancak çok fazla karıştırmaktan kaçının.
Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
Fırına yerleştirin ve yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdanı kekin ortasına batırın. Eğer kürdan temiz çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir. Aksi takdirde, birkaç dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını sağlayın.
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya glazür yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Arda’nın Mutfağı Elmalı Anne Keki
Arda’nın Mutfağı, ünlü şef Arda Türkmen’in sunduğu popüler bir yemek programıdır. Arda’nın anne keki tarifleri tam kararında ve severek yiyebileceğiniz, lezzetli kekler.
Elmalı Anne Kek Malzemeleri
3 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı süt ( oda sıcaklığında )
150 gr. margarin ( eritilmiş ve ılınmış olmalı )
1 paket hamur kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
Üst Malzemesi
4-5 adet elma ( ince dilimler halinde )
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapılışı:
Yumurtalar ve şekeri mikserde köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Ilık sütü, erittiğimiz ılımış olan yağı, vanilyaları, şekeri, unu, karbonatı ve kabartma tozunu da ilave edip bir müddet daha mikserde çırpalım.
Kek harcını, yağladığımız yuvarlak kek kalıbımıza döküyoruz. İnce dilimler halinde kestiğimiz elmalarımızı da üstüne yayıyoruz. Esmer şeker serpip, önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırınımızda 40-45 dakika pişiriyoruz.
Pişen elmalı kekimizi fırından çıkarttıktan sonra üzerine tarçın serpip, soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin.
Portakal Ağacı Anne Keki
Portakal Ağacı, Türkiye’nin en popüler yemek bloglarından biridir. Portakal Ağacı anne keki tarifi en sevilen kek tarifleri arasında yer almaktadır.
Anne keki tarifleri, her zevke ve damak tadına uygun seçenekler sunar. İster klasik, ister kabardıkça kabaran veya yuvarlak tepside olsun, bu tariflerle her zaman lezzetli ve kabarık kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
