Yazı İçeriği
Kara mürver nedir? Kara mürver bitkisinin faydaları nelerdir? Diyetisyen Betül Ova, Covid-19 döneminde bağışıklığını güçlendirmek isteyenler için kara mürver bitkisiyle ilgili merak edilenleri yazdı!..
Kara mürver nedir?
Bilimsel ismiyle sambucus nigra (karamürver), antiviral tıbbi bitkiler içerisinde en çok kullanılan bitkiler arasında gelir. Karamürver aslında içerdiği flavanoidler, antosiyaninler, A ve C vitaminleri ile antioksidan etki gösteren lif içeriği yüksek bir meyvedir. Olgunlaştığında mor ve siyah renkte meyveleri olan bu bitki genellikle Kuzey Amerika ve Avrupa ile özdeşleşmiştir ancak artık Türkiye’de de üretimi yapılmaktadır.
Özellikle antiviral ve bağışıklık güçlendirici amaçlarıyla kullanılsa da antibakteriyel, antienflamatuar, antikanser, antidiyabetik etkileri de vardır. Bu etkiler antioksidan etkisinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Sambucus nigra, influenza enfeksiyonları için hem koruyucu hem tedavi edici olarak iyi bir antiviral bitkidir ancak bu her viral enfeksiyon için etkili olduğu anlamına gelmez.
Bağışıklığı güçlendirmek için karamürver ekstreleri içeren vitaminler kullanabilirsiniz
Bitkinin çiçekleri ve yaprakları da farklı alanlarda kullanılmakla beraber dünyada “elderberry” olarak bilinen bu bitkinin meyveleri çiğ halindeyken toksik bileşenler içerebiliyor. Bu yüzden meyvenin çiğ hali tüketilmemeli pişirme yöntemiyle bu toksik bileşenlerin yok olması sağlanmalıdır. Meyveleri şurup haline getirilerek, kurutularak, çay olarak kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra eczanelerde sambucus nigra ekstreleri içeren sıvı, kapsül gibi formlarda bulunan takviye vitaminler de bulunmaktadır. Özellikle Covid 19 döneminde bağışıklığı güçlü tutmak adına sağlıklı ve dengeli beslenmeye ek olarak takviye vitamin alınabilir.
