Porçini mantarlı Daday Tereyağı 100g
İksirli Çiftlik Porçini Mantarlı Daday Tereyağı
Kahvaltılarınızda, yemeklerinizde kullanabileceğiniz en doğal yağlardan biri olan katkısız Daday tereyağı, Daday'ın doğasının sofralarımıza armağanı. Yapımında Daday'ın temiz havasında, tamamen doğal gıdayla beslenen ineklerin sütü kullanılır. Dağ kekiğiyle lezzetlendirilmiş sütten yapılan yoğurtla, geleneksel yöntemlerle, yayıklarda yapılır. İçerisine Bolet mantarı, çörek mantarı veya ayı mantarı olarak da bilinen porçini mantarı, ormanlardan ilkbahar ve sonbaharlarda toplanan en lezzetli aromatik türlerden olan porçini eklenir ve ortaya damak çatlatan bir lezzet çıkar.
Sağlıklı Beslen Paketi
İksirli Çiftlik Sağlıklı Beslen Paketi
"Sağlık her şeyin başında gelir" diyenler için, organik siyez bulguru ve unu, kiren tarhanası, Daday tereyağı, şeker pancarı turşusu ve doğal çam pekmezini bir pakette sizlere sunuyoruz. Tüm buğday tohumlarının atası kabul edilen siyez buğdayından elde ettiğimiz organik siyez bulgurumuzu salata ve pilavlarınızda, organik siyez unumuzu ise hamur işlerinizde kullanabilirsiniz. Siyez bulguru ve unumuz, organik geçiş sürecini tamamlamış, sertifikalı ürünlerdir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
İksirli Çiftlik Sağlıklı Beslen Paketinde aşağıdaki ürünleri bulabilirsiniz. Üstelik kargo ücretsiz!
Organik siyez bulguru (1000 g)
Organik siyez buğday unu (1000 g)
Sarı Fasulye Turşusu 900 g
İksirli Çiftlik Sarı Fasulye Turşusu
Bostanımızda yetiştirdiğimiz yerli tohumlardan elde ettiğimiz sarı fasulyeden tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Sarı fasulye turşusu nasıl tüketilir?
Sarı fasulye turşusunu yaş tarhana çorbasının yanında, siyez bulgur pilavının ve et yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz.
Sarı fasulye turşusunun kavurması da hem çok lezzetli hem de tercih edilen bir yöresel yemektir. İçine yumurta da kırarak pişirebilirsiniz.
Sarı Kantaron Yağı 100 ml
İksirli Çiftlik Sarı Kantaron Yağı
Sarı kantaron yağı hakkında...
Doğanın sunduğu şifalı bitkilerden kantaron yağı, halk arasında kılıç otu, binbirdelik otu, kan otu gibi isimlerle de adlandırılır. Bir tür otsu bitki olan kantaron, mızrak benzeri bir şekle sahip olan ucu çiçekli dallardan meydana gelir. 8 ile 50 milimetre aralığında değişen bu dalların uçlarında yer alan çiçeğin rengi, bitkinin sarı veya kırmızı kantaron olarak adlandırılmasını sağlar. Ayrıca kendine has yaprakları olan kantarona binbirdelik otu denmesinin nedeni, yaprakların ışığa tutulmasıyla görülebilen parlak yağ noktacıklarıdır.
Kantaron, içeklerinin açtığı ilkbahar ve yaz aylarında toplanır. Yerden yaklaşık olarak 5 santimetre yükseklikten itibaren kesilen kantaronlar kurutulur veya taze olarak işlenir. Çiçekler zeytinyağıyla bir araya getirilip birkaç hafta güneşe bırakıldığında yağın rengi yakut kırmızısına döner.
Kantaron, alternatif tıpta ve bitkisel tedavilerde sıklıkla karşılaşılan değerli bitki türlerinden biridir. Özellikle kantarondan elde edilen yağ, yararlı bileşenleri yoğun şekilde içermesinden dolayı sağlık alanında pek çok farklı amaçla kullanımı önerilen bir üründür.
Tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Sarı Mercimek 500 g
Sarı Mercimek 500 g
Sarı mercimek, yerli mercimek çeşitlerinden biridir. Hem salatalarda hem yemeklerde kullanabilirsiniz.
Şeker Fasülye 500 g
İksirli Çiftlik Şeker Fasülye: Doğadan Gelen Lezzet ve Sağlık
İksirli Çiftlik'ten gelen enfes Şeker Fasülye ile sofralarınıza lezzet ve sağlık katın! Bu eşsiz yerel fasülye çeşidi, hem doyurucu hem de lezzetli yemeklerin ana malzemesi olmaya aday.
Tamamı atalık ve yerli tohumlarla yetiştirilen fasülye çeşitleri, ilaç kullanılmadan doğal yöntemlerle elde edilmiştir. Bu sayede her bir tane, saf, doğal ve sağlıklı bir besin kaynağı sunar. Üstelik her mevsim sofralarınızda yer bulabilir, taze ve sağlıklı bir beslenmeyle kendinizi şımartabilirsiniz.
İksirli Çiftlik olarak, doğal ve temiz gıdayı sizlere ulaştırmanın gururunu taşıyoruz. Ürünlerimizde sağlığınızı ve doğayı ön planda tutuyoruz, bu nedenle her bir ürünümüzü özenle seçiyor ve işliyoruz.
Ürünlerimizin tanıtımında en doğru bilgiyi sunmaya özen gösteriyoruz ve bu doğrultuda, tedavi edici özelliklere değil, sağlıklı yaşamın bir parçası olarak sunduğumuz lezzetlere odaklanıyoruz.
İksirli Çiftlik Şeker Fasülye ile sağlıklı ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın. Şimdi deneyin ve doğanın bize sunduğu enfes lezzetlerle tanışın!
Şeker Pancarı Pekmezi 370 g
İksirli Çiftlik Doğal Şeker Pancarı Pekmezi
Bölgemizde yetiştirilen pancarların tarlalardan sökümünden sonra tamamen doğal yöntemlerle elde edilen beyaz pancar/ şeker pancarı pekmezimizi, Kastamonu'nun zengin mutfağının olmazsa olmaz lezzeti köle hamuru yapımında kullanmanızı öneririz. Denemek isteyenler için tarif aşağıda...
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Köle hamuru nasıl yapılır?
Malzemeler:
5 bardak su
Bir kase un (dilerseniz siyez unu ile deneyebilirsiniz)
1 tutam tuz
1 bardak pancar pekmezi
3-4 kaşık Daday tereyağı
Bir tencerede su kaynatılır, tuzu atılır. Ocaktan indirilen suya un azar azar atılarak karıştırılır. Tekrar ocağa konur ve pişirilir. Pişen hamurdan kaşıkla parçalar alınır bir tepsiye şekilli dizilir. Ayrı bir tavada tereyağı kızdırılır, pekmez ilave edilir, hamurların üzerine dökülür. Ceviz serpilerek sıcak sıcak servis edilir. Arzu edilirse yağ ve pekmez miktarı artırılır.
Şeker Pancarı Sapı Turşusu 1000 g
İksirli Çiftlik Şeker Pancarı Sapı Turşusu
Beyaz pancarın sapından tamamen doğal yöntemlerle, sirke, sarımsak ve tuz kullanılarak elde edilmiştir. Etli yemeklerinizin yanında keyifle tüketebilirsiniz.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Şeker Pancarı Turşusu 1000 g
İksirli Çiftlik Şeker Pancarı Turşusu
Beyaz pancardan tamamen doğal yöntemlerle, sirke, sarımsak ve tuz kullanılarak elde edilmiştir. Etli yemeklerinizin yanında keyifle tüketebilirsiniz.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Şekersiz Elma Ekşisi 400 g
İksirli Çiftlik Elma Ekşisi
Dalından taze toplanmış elmalardan tamamen doğal yöntemlerle elde edildi. Elma ekşimizi, siyez bulgurlu salatalarınızı tatlandırmak için kullanmanızı öneririz.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 346 |
| Yağ (g) | 1.1 |
| Doymuş yağ (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 92.1 |
| Şekerler (g) | 69.8 |
| Lif (g) | 16 |
| Protein (g) | 1.7 |
| Tuz (g) | 0.01 |
Serbest Gezen Köy Tavuğu – Sipariş üzerine kesilir.
İksirli Çiftlik Serbest Gezen Köy Tavuğu
Serbest gezen köy tavuğu, çiftliğimizde serbest gezen ve yalnızca kendi yetiştirdiğimiz arpa, buğday ve yeşillikle beslenmiş tavuklardandır. Siparişiniz üzerine kesilir ve kuru yolma yöntemi ile hazırlanır. Ağırlıkları 2-2,5 kg bandındadır.
Lütfen sipariş için bizimle iletişime geçin. info@iksirliciftlik.com ve 532 301 19 13 no.lu telefonlardan bize ulaşabilirsiniz.
Gönderim
Tavuklar kesilip, kuru yolma yöntemi ile hazırlanır. Bir gün bekletildikten sonra kargo ile, strafor kutular içerisinde, buz ile bütün olarak gönderilir.
Kargo gönderimi Pazartesi ve Perşembe günleri, Yurtiçi Kargo ile gerçekleşir. Kargo gecikmesi kaynaklı iade alınmaz.
Sığır Dili Mantar Turşusu 360 gr.
Sığır dili Mantar Turşusu 360 g
Sığırdili mantar turşusu, İksirli Çiftlik'in özel lezzetlerinden biridir. Kastamonu mantar türleri açısından çok zengin bir coğrafyadır. Bahar mevsimlerinde doğada pek çok türü bulmak mümkündür. Ballıdağ'ın zengin ormanlarından sonbahar aylarında toplanan Sığır dili Mantarları ile yapılan Turşusu her mevsim tüketilebilir.
Mantar Turşusu Nasıl Tüketilir?
Sığırdili Mantarı, sert bir mantar türüdür ve turşusu et yemeklerinin, salataların yanında lezzetli ve doğal bir eşlik ürünüdür.
Mantar severler için sitemizde farklı mantar turşuları ve kuru mantar türleri bulunur. Kanlıca mantar turşusu da mutlaka denenmelidir.
Şimşir Kaşık
İksirli Çiftlik Şimşir Kaşık
Sert doğa koşullarında yetişen dayanıklı şimşir ağacından kaşık, Kastamonu havasını evinize taşıyacak.
Orman yenilemesi için kesimine izin verilen şimşirden üretilmiştir.
Şimşir kaşık nasıl yağlanır?
Şimşir kaşık sert ve lifli bir ağaç yapısı sebebiyle yağlandığı vakit, gözeneklerinin içine yağı hapseder ve böylece içine su çekmeyi önlemiş olur. Dolayısıyla ağacın içine su girmeyince hem yumuşama yapmaz hem de yumuşamadan dolayı kararmayı önler.
Kaşığın ömrünü uzatmak ve daha hijyenik bir kullanım için:
Kullanmadan önce ilk olarak zeytin yağını bir beze dökerek kaşığın heryerini iyice yağlayın.
Kullanım sıklığına göre 2-3 ayda bir kaşığın rengi beyazlamaya başladığında tekrar yağlayın.
Bulaşık makinesine kesinlikle atmayın, elde yıkayın.
Kaynayan tencerenin içinde veya üstünde bırakmayın.
Şimşir Kepçe (Tencere Kaşığı)
İksirli Çiftlik Şimşir Kepçe
Sert doğa koşullarında yetişen dayanıklı şimşir ağacından kaşık, Kastamonu havasını evinize taşıyacak.
Orman yenilemesi için kesimine izin verilen şimşirden üretilmiştir.
Şimşir kepçe nasıl yağlanır?
Şimşir kepçe sert ve lifli bir ağaç yapısı sebebiyle yağlandığı vakit, gözeneklerinin içine yağı hapseder ve böylece içine su çekmeyi önlemiş olur. Dolayısıyla ağacın içine su girmeyince hem yumuşama yapmaz hem de yumuşamadan dolayı kararmayı önler.
Kepçenin ömrünü uzatmak ve daha hijyenik bir kullanım için:
Kullanmadan önce ilk olarak zeytinyağını bir beze dökerek kepçenin heryerini iyice yağlayın.
Kullanım sıklığına göre 2-3 ayda bir kepçenin rengi beyazlamaya başladığında tekrar yağlayın.
Bulaşık makinesine kesinlikle atmayın, elde yıkayın.
Kaynayan tencerenin içinde veya üstünde bırakmayın.
Siyah Empirme Kuru Fasulye 500 g
İksirli Çiftlik Siyah Empirme Kuru Fasulye
Kastamonu bölgesinin siyah empirme kuru fasulyesine, dalında yeşilken toplanıp yapılan turşusuyla, kuruduğunda lezzetli kuru fasulye yemeğiyle her mevsim sofralarınızda yer verebilirsiniz.
Tamamen doğal yöntemlerle toplanıp kurutulmuştur.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Siyez Buğdayı Unu – Siyez Unu 500 g
İksirli Çiftlik Siyez Buğdayı Unu
Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez bulgurunun değirmende öğütülmesiyle elde edilmiş siyez buğdayı unudur. Çavdar,arpa veya buğday unu ile harmanlayıp, her türlü hamur işinde, ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 333 |
| Yağ (g) | 1.6 |
| Doymuş yağ (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 66.6 |
| Şekerler (g) | 2.1 |
| Lif (g) | 6.7 |
| Protein (g) | 13.3 |
| Tuz (g) | 0 |
Siyez Buğdayı Unu 1000 g
İksirli Çiftlik Siyez Buğdayı Unu
Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez bulgurunun değirmende öğütülmesiyle elde edilmiş siyez buğdayı unudur. Çavdar,arpa veya buğday unu ile harmanlayıp, her türlü hamur işinde, ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 333 |
| Yağ (g) | 1.6 |
| Doymuş yağ (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 66.6 |
| Şekerler (g) | 2.1 |
| Lif (g) | 6.7 |
| Protein (g) | 13.3 |
| Tuz (g) | 0 |
Siyez Bulguru 1000 g
İksirli Çiftlik Siyez Bulguru
Tüm buğday tohumlarının atası sayılan siyez buğdayı, Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından Türkiye’nin korunması ve üretiminin desteklenmesi gereken ilk "Presidium” ürünü olarak ilan edilmiştir.
İksirli Çiftlik yaklaşık 8 senedir Siyez Buğdayı ekmekte, kendi tohumunu kullanmaktadır. Organik sertifikasyon geçiş süreçlerini tamamlamış olup sertifikalı siyez üretimi yapmaktadır.
Siyez bulguru, beyaz pirinç, beyaz undan yapılan makarna veya pirinç yerine alternatif bir seçenek olarak kullanılabilir. Ayrıca yoğurt, sebze yemekleri ve çorbalar gibi birçok yemek için de harika bir katkıdır.
Siyez Bulgurunun Faydaları
1. Yüksek Besin Değeri: Siyez bulguru, modern buğday çeşitlerine kıyasla daha fazla protein, lif ve mineraller içerir. Ayrıca, sağlıklı yağlar, vitaminler ve antioksidanlar bakımından da zengindir.
2. İyi Sindirim: Siyez bulguru, sindirim sağlığı için yararlı olan prebiyotik lifler içerir. Bu lifler, bağırsaklardaki iyi bakterilerin gelişimini teşvik ederek sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur.
3. Glisemik İndeks: Siyez bulguru, modern buğday çeşitlerine kıyasla daha düşük bir glisemik indekse sahiptir. Bu, kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
Siyez Bulguru Kullanımı
1. Pilav: Siyez bulguru, geleneksel pilav tariflerinde kullanılan beyaz pirinç yerine alternatif bir seçenektir. Siyez bulgurunu, tereyağı, soğan ve baharatlarla pişirerek harika bir pilav yapabilirsiniz.
2. Salata: Siyez bulguru, yeşil salatalar veya mezeler için harika bir katkıdır. Siyez bulgurunu, zeytinyağı, limon suyu ve sebzelerle birleştirerek sağlıklı bir salata yapabilirsiniz.
3. Çorba: Siyez bulguru, çorbalar için de harika bir seçenektir. Mercimek veya sebze çorbasına ekleyerek hem lezzet hem de besin değeri ekleyebilirsiniz.
Siyez bulguru, diğer buğday türlerine kıyasla yüksek besin değerleri içerir. İşte 100 gram siyez bulgurunun yaklaşık besin değerleri:
- Kalori: 348 kcal
- Protein: 12,5 gram
- Yağ: 1,7 gram
- Karbonhidrat: 69,8 gram
- Lif: 10,3 gram
- Şeker: 1,2 gram
- Kalsiyum: 30 mg
- Demir: 2,6 mg
- Magnezyum: 160 mg
- Fosfor: 330 mg
- Potasyum: 410 mg
- Sodyum: 2 mg
- Çinko: 3,3 mg
- Bakır: 0,4 mg
- Mangan: 4,6 mg
- Selenyum: 24 mcg
Bu besin değerleri, siyez bulgurunun sağlıklı bir besin kaynağı olduğunu gösterir. Yüksek lif içeriği sindirim sağlığına katkıda bulunurken, yüksek protein içeriği vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlar. Ayrıca, siyez bulguru mineral ve vitamin açısından da zengindir ve düşük glisemik indeks değeri ile kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
Sağlıklı bir karbonhidrat alternatifi olan siyez bulgurunu denemek isteyenler için siyez bulgurlu ekşili pilav tarifi aşağıda...
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Siyez Bulgurlu Ekşili Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler:
2 su bardağı siyez bulguru
1 iri kuru soğan
3 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt (Yayık ayranı tercih edilir)
2 çorba kaşığı Daday tereyağı
15-20 yaprak ısırgan otu
15-20 yaprak ebegümeci
1/4 demet tarakdalı (dereotu)
1/4 demet maydanoz
Taze ya da kuru nane
Tuz, kırmızı pulbiber, karabiber
Siyez bulgurunu bol suyla yıkayın. Tencereye alıp üzerine çıkıncaya kadar su ekleyin. Çok kısık ateşte hafif sulu kalıncaya kadar pişirin.
Yeşillikleri yıkayıp elle küçük parçalara ayırın. Hafif sulu haşlanmış siyez bulguruna ekleyip, yeşillikler yumuşayıncaya kadar bir kaç taşım kaynatın. 3 su bardağı ekşi ayranı ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Ayrı bir yerde soğanları soyup küp küp doğrayın. Tavada tereyağını kızdırın. Soğanı ve tuzu ilave edip pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Arzuya göre kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın.
Pembeleşen soğanları ekşili pilava ilave edin, karıştırın.
Afiyet Olsun!
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Siyez Bulguru 5 kg
İksirli Çiftlik Siyez Bulguru
Tüm buğday tohumlarının atası sayılan siyez buğdayı, Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından Türkiye’nin korunması ve üretiminin desteklenmesi gereken ilk "Presidium” ürünü olarak ilan edilmiştir.
İksirli Çiftlik yaklaşık 8 senedir Siyez Buğdayı ekmekte, kendi tohumunu kullanmaktadır. 3 yıldır organik sertifikasyon sürecindedir. 2019 yılında çiftlik arazilerine ekilmiş olan ürünler organik sertifikalıdır.
Siyez bulgurunu sofralarınıza ulaştırmak için Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez buğdayından elde edilmiş bulgurdur. Sağlıklı bir karbonhidrat alternatifi olan siyez bulgurunu denemek isteyenler için siyez bulgurlu ekşili pilav tarifi aşağıda...
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...,
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Siyez Bulgurlu Ekşili Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler:
2 su bardağı siyez bulguru
1 iri kuru soğan
3 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt (Yayık ayranı tercih edilir)
2 çorba kaşığı Daday tereyağı
15-20 yaprak ısırgan otu
1/4 demet tarakdalı (dereotu)
1/4 demet maydanoz
Taze ya da kuru nane
Tuz, kırmızı pulbiber, karabiber
Siyez bulgurunu bol suyla yıkayın. Tencereye alıp üzerine çıkıncaya kadar su ekleyin. Çok kısık ateşte hafif sulu kalıncaya kadar pişirin.
Yeşillikleri yıkayıp elle küçük parçalara ayırın. Hafif sulu haşlanmış siyez bulguruna ekleyip, yeşillikler yumuşayıncaya kadar bir kaç taşım kaynatın. 3 su bardağı ekşi ayranı ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Ayrı bir yerde soğanları soyup küp küp doğrayın. Tavada tereyağını kızdırın. Soğanı ve tuzu ilave edip pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Arzuya göre kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın.
Pembeleşen soğanları ekşili pilava ilave edin, karıştırın.