Siyez Bulguru 5 kg
İksirli Çiftlik Siyez Bulguru
Tüm buğday tohumlarının atası sayılan siyez buğdayı, Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından Türkiye’nin korunması ve üretiminin desteklenmesi gereken ilk "Presidium” ürünü olarak ilan edilmiştir.
İksirli Çiftlik yaklaşık 8 senedir Siyez Buğdayı ekmekte, kendi tohumunu kullanmaktadır. 3 yıldır organik sertifikasyon sürecindedir. 2019 yılında çiftlik arazilerine ekilmiş olan ürünler organik sertifikalıdır.
Siyez bulgurunu sofralarınıza ulaştırmak için Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez buğdayından elde edilmiş bulgurdur. Sağlıklı bir karbonhidrat alternatifi olan siyez bulgurunu denemek isteyenler için siyez bulgurlu ekşili pilav tarifi aşağıda...
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...,
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Siyez Bulgurlu Ekşili Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler:
2 su bardağı siyez bulguru
1 iri kuru soğan
3 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt (Yayık ayranı tercih edilir)
2 çorba kaşığı Daday tereyağı
15-20 yaprak ısırgan otu
1/4 demet tarakdalı (dereotu)
1/4 demet maydanoz
Taze ya da kuru nane
Tuz, kırmızı pulbiber, karabiber
Siyez bulgurunu bol suyla yıkayın. Tencereye alıp üzerine çıkıncaya kadar su ekleyin. Çok kısık ateşte hafif sulu kalıncaya kadar pişirin.
Yeşillikleri yıkayıp elle küçük parçalara ayırın. Hafif sulu haşlanmış siyez bulguruna ekleyip, yeşillikler yumuşayıncaya kadar bir kaç taşım kaynatın. 3 su bardağı ekşi ayranı ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Ayrı bir yerde soğanları soyup küp küp doğrayın. Tavada tereyağını kızdırın. Soğanı ve tuzu ilave edip pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Arzuya göre kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın.
Pembeleşen soğanları ekşili pilava ilave edin, karıştırın.
Kuru Borazan Mantarı 100 g
İksirli Çiftlik Kuru Borazan Mantarı
Kuru borazan (trompet) mantarı hakkında...
Daday ve Ballıdağ'ın zengin ormanlarından topladığımız kuru borazan mantarlarının kurularını da dört mevsim kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken kurutulmuş mantarları ılık suda 15-20 dakika bekletmek.
Diğer kuru mantar çeşitlerimize buradan ulaşabilirsiniz. Mantar turşularımız da mutlaka tadına bakılması gereken İksirli Çiftlik tatlarıdır.
Tamamen doğal yöntemlerle kurutulmuştur.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Şimşir Kepçe (Tencere Kaşığı)
İksirli Çiftlik Şimşir Kepçe
Sert doğa koşullarında yetişen dayanıklı şimşir ağacından kaşık, Kastamonu havasını evinize taşıyacak.
Orman yenilemesi için kesimine izin verilen şimşirden üretilmiştir.
Şimşir kepçe nasıl yağlanır?
Şimşir kepçe sert ve lifli bir ağaç yapısı sebebiyle yağlandığı vakit, gözeneklerinin içine yağı hapseder ve böylece içine su çekmeyi önlemiş olur. Dolayısıyla ağacın içine su girmeyince hem yumuşama yapmaz hem de yumuşamadan dolayı kararmayı önler.
Kepçenin ömrünü uzatmak ve daha hijyenik bir kullanım için:
Kullanmadan önce ilk olarak zeytinyağını bir beze dökerek kepçenin heryerini iyice yağlayın.
Kullanım sıklığına göre 2-3 ayda bir kepçenin rengi beyazlamaya başladığında tekrar yağlayın.
Bulaşık makinesine kesinlikle atmayın, elde yıkayın.
Kaynayan tencerenin içinde veya üstünde bırakmayın.
Elma Marmelatı 370 g
İksirli Çiftlik Elma Marmelatı
Mevsiminde toplanan elmalardan tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 g için
|
Enerji (kcal) |
706 |
|
Yağ (g) |
0.3 |
|
Doymuş yağ (g) |
0.02 |
|
Karbonhidrat (g) |
44.4 |
|
Şekerler (g) |
37.9 |
|
Lif (g) |
4.5 |
|
Protein (g) |
0.5 |
|
Tuz (g) |
0 |
Organik Siyez Unu Organik Siyez Buğdayı Unu 500 g
İksirli Çiftlik Organik Siyez Unu
Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez bulgurunun değirmende öğütülmesiyle elde edilmiş siyez buğdayı unudur. Çavdar,arpa veya buğday unu ile harmanlayıp, her türlü hamur işinde, ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Organik siyez unu veya diğer adıyla organik siyez buğdayı unu, sertifikası olan, 2 yıllık tarla geçiş süreçlerini tamamlamış, 3. yılında yapılan analizler sonucu "organik" sertifikasını almaya hak kazanmış üründür. Hiçbir kimyasal kalıntı, ilaç, pestisit içermez.
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 333 |
| Yağ (g) | 1.6 |
| Doymuş yağ (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 66.6 |
| Şekerler (g) | 2.1 |
| Lif (g) | 6.7 |
| Protein (g) | 13.3 |
| Tuz (g) | 0 |
Organik Siyez Unu 1000 g
İksirli Çiftlik Organik Siyez Unu
Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez bulgurunun değirmende öğütülmesiyle elde edilmiş siyez buğdayı unudur. Çavdar,arpa veya buğday unu ile harmanlayıp, her türlü hamur işinde, ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Organik siyez unu veya diğer adıyla organik siyez buğdayı unu, sertifikası olan, 2 yıllık tarla geçiş süreçlerini tamamlamış, 3. yılında yapılan analizler sonucu "organik" sertifikasını almaya hak kazanmış üründür. Hiçbir kimyasal kalıntı, ilaç, pestisit içermez.
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 333 |
| Yağ (g) | 1.6 |
| Doymuş yağ (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 66.6 |
| Şekerler (g) | 2.1 |
| Lif (g) | 6.7 |
| Protein (g) | 13.3 |
| Tuz (g) | 0 |
Organik Siyez Bulguru 1000 g
İksirli Çiftlik Organik Siyez Bulguru
Tüm buğday tohumlarının atası sayılan siyez bulgurunu sofralarınıza ulaştırmak için Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez buğdayından elde edilmiş bulgurudur.
Organik siyez unu veya diğer adıyla organik siyez buğdayı unu, sertifikası olan, 2 yıllık tarla geçiş süreçlerini tamamlamış, 3. yılında yapılan analizler sonucu "organik" sertifikasını almaya hak kazanmış üründür. Hiçbir kimyasal kalıntı, ilaç, pestisit içermez.
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 354 |
| Yağ (g) | 3.1 |
| Doymuş yağ (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 66.6 |
| Şekerler (g) | 2.1 |
| Lif (g) | 8.3 |
| Protein (g) | 18.7 |
| Tuz (g) | 0 |
Organik Siyez Bulguru 500 g
İksirli Çiftlik Organik Siyez Bulguru
Tüm buğday tohumlarının atası sayılan siyez bulgurunu sofralarınıza ulaştırmak için Daday'daki çiftliğimizde yetiştirdiğimiz siyez buğdayından elde edilmiş bulgurudur.
Organik siyez unu veya diğer adıyla organik siyez buğdayı unu, sertifikası olan, 2 yıllık tarla geçiş süreçlerini tamamlamış, 3. yılında yapılan analizler sonucu "organik" sertifikasını almaya hak kazanmış üründür. Hiçbir kimyasal kalıntı, ilaç, pestisit içermez.
*Gluten içerir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 354 |
| Yağ (g) | 3.1 |
| Doymuş yağ (g) | 0 |
| Karbonhidrat (g) | 66.6 |
| Şekerler (g) | 2.1 |
| Lif (g) | 8.3 |
| Protein (g) | 18.7 |
| Tuz (g) | 0 |
Taş Fasulye 500 g
İksirli Çiftlik Taş Fasulye
Kastamonu bölgesinin taş fasulyesine, zeytinyağlı veya kuru fasulye yemeğiyle her mevsim sofralarınızda yer verebilirsiniz.
Tamamen doğal yöntemlerle toplanıp kurutulmuştur.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Yağ Fasulyesi 500 g
İksirli Çiftlik Yağ Fasulyesi
Kastamonu bölgesinin meşhur yağ fasulyesine, zeytinyağlı veya kuru fasulye yemeğiyle her mevsim sofralarınızda yer verebilirsiniz.
Tamamen doğal yöntemlerle toplanıp kurutulmuştur.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
İncir Sirkesi 500 ml
İksirli Çiftlik İncir Sirkesi
Mevsiminde toplanmış incirlerden tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir. Salatalarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Üzüm Sirkesi 500 ml
İksirli Çiftlik Üzüm Sirkesi
Çatalca'daki bağımızın üzümlerinin fermente edilmesiyle elde edilmiştir. Salatalarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Kanlıca Mantar Turşusu 330 g
İksirli Çiftlik Kanlıca Mantarı Turşusu
Ballıdağ'ın ormanlarından sonbahar yağışlarından sonra toplanan Kanlıca mantarlarından tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Kuru Madımak 100 gr
Madımak Kurusu
İlkbahar aylarından itibaren yaz ortalarına kadar çıkan madımak otu, toplandıktan sonra doğal olarak kurutulur. Tazesinden kavurma, börek yapıldığı gibi kuru madımaktan da aynı şekilde yemekler, kavurmalar yapılmaktadır. Yabani bir ot olan madımak, çiğ olarak da tüketilebilir.
Madımak Kurusunun Faydaları
Güçlü bir antioksidan olan madımak aynı zamanda ishal kesici olma özelliğine sahiptir.
Sarı Kantaron Yağı 100 ml
İksirli Çiftlik Sarı Kantaron Yağı
Sarı kantaron yağı hakkında...
Doğanın sunduğu şifalı bitkilerden kantaron yağı, halk arasında kılıç otu, binbirdelik otu, kan otu gibi isimlerle de adlandırılır. Bir tür otsu bitki olan kantaron, mızrak benzeri bir şekle sahip olan ucu çiçekli dallardan meydana gelir. 8 ile 50 milimetre aralığında değişen bu dalların uçlarında yer alan çiçeğin rengi, bitkinin sarı veya kırmızı kantaron olarak adlandırılmasını sağlar. Ayrıca kendine has yaprakları olan kantarona binbirdelik otu denmesinin nedeni, yaprakların ışığa tutulmasıyla görülebilen parlak yağ noktacıklarıdır.
Kantaron, içeklerinin açtığı ilkbahar ve yaz aylarında toplanır. Yerden yaklaşık olarak 5 santimetre yükseklikten itibaren kesilen kantaronlar kurutulur veya taze olarak işlenir. Çiçekler zeytinyağıyla bir araya getirilip birkaç hafta güneşe bırakıldığında yağın rengi yakut kırmızısına döner.
Kantaron, değerli bitki türlerinden biridir. Özellikle kantarondan elde edilen yağ, pek çok farklı amaçla kullanımı önerilen bir üründür.
Tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Kiren (Kızılcık) Reçeli 400 g
İksirli Çiftlik Kiren (Kızılcık) Reçeli
Çok erken çiçek açan, çok geç meyve veren kızılcığa Kastamonu'da kiren denir. Kiren, sonbaharda olgunlaşınca toplanır, tarhana, marmelat, reçel yapımında kullanılır veya kurutulur.
Tamamen doğal yöntemlerle, mevsiminde toplanan kirenlerden elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 g için
| Enerji (kcal) | 232 |
| Karbonhidrat (g) | 59 |
| Lif (g) | 1.1 |
| Şekerler (g) | 56.5 |
| Sodyum (mg) | 0 |
| Yağ | 0.2 |
| Protein (g) | 0.1 |
| Tuz | 0 |
Organik Kiren (Kızılcık) Şurubu 285 g
İksirli Çiftlik Organik Kuru Kiren
Kızılcık (kiren) hakkında...
Çok erken çiçek açan, çok geç meyve veren kızılcığa Kastamonu'da kiren denir.
Sonbaharda olgunlaşına toplanır, tarhana, marmelat, reçel yapımında kullanılır veya kurutulur.
Tamamen doğal yöntemlerle, organik kiren ve organik elma suyu konsantresi kullanılarak elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
İçindekiler:
Kiren suyu, organik elma suyu konsantresi.
Organik Kiren (Kızılcık) Reçeli 200 g
İksirli Çiftlik Organik Kiren (Kızılcık) Reçeli
Çok erken çiçek açan, çok geç meyve veren kızılcığa Kastamonu'da kiren denir. Kiren, sonbaharda olgunlaşınca toplanır, tarhana, marmelat, reçel, şurup, sirke yapımında kullanılır veya kurutulur.
Tamamen doğal yöntemlerle, mevsiminde toplanan kirenlerin organik elma suyu konsantresiyle pişirilmesiyle elde edilmiştir. Dilerseniz tarçın, taze zencefil, hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Kızılcık Meyvesinin Faydaları
1. Yüksek Antioksidan İçeriği: Kızılcık meyvesi, yüksek miktarda antioksidan içerir.
2. İyi Bir Vitamin Kaynağı: Kızılcık meyvesi, C vitamini, A vitamini ve K vitamini açısından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemi sağlığına katkıda bulunurken, A vitamini göz sağlığı için önemlidir. K vitamini ise kemik sağlığını destekler.
3. Kan Şekeri Kontrolü: Kızılcık meyvesinin içerdiği polifenoller, glisemik indeksin düşük kalmasına yardımcı olur.
4. İdrar Yolu Dostu: Kızılcık meyvesi, idrar yolu sağlığını destekler.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
İçindekiler:
Kiren (kızılcık), organik elma suyu konsantresi.
Koruyucu ve katkı maddesi içermez.
Enerji ve Besin Öğeleri
| Enerji (kcal) | 297 |
| Yağ (g) | 0.2 |
| Doymuş yağ (g) | 0.01 |
| Karbonhidrat (g) | 72.9 |
| Şekerler (g) | 48.3 |
| Lif (g) | 1.7 |
| Protein (g) | 4.9 |
| Tuz (g) | 0.03 |
Organik Mürver Meyvesi Reçeli 200 g
İksirli Çiftlik Organik Mürver Meyvesi Reçeli
Mürver meyvesi hakkında...
Küçük çiçekli mürver, ormanlık alanların funda toprağını seven kara mürver, döktüğü tohumlarıyla çoğalır. Haziran ve Temmuz aylarında meyveleri toplanır, yaprakları ise Nisan’dan Temmuz’a kadar toplanıp kurutulabilir.
Tamamen doğal yöntemlerle, sonbaharda Daday'dan toplanan mürver meyvesinin elma suyu konsantresiyle pişirilmesiyle elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
İçindekiler:
Organik mürver meyvesi, elma suyu konsantresi.
Hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermez.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Enerji (kcal) | 364 |
| Yağ (g) | 0.2 |
| Doymuş yağ (g) | 0.14 |
| Karbonhidrat (g) | 89 |
| Lif (g) | 1.8 |
| Protein (g) | 7.3 |
| Tuz (g) | 0.03 |
| Şekerler (g) | 59.3 |
Organik Böğürtlen Reçeli 200 g
İksirli Çiftlik Organik Böğürtlen Reçeli
Tamamen doğal yöntemlerle, sonbaharda Ballıdağ'ın ormanlarından toplanan böğürtlenlerin organik elma suyu konsantresiyle pişirilmesiyle elde edilmiştir.
İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...
Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.
İçindekiler:
Organik böğürtlen, elma suyu konsantresi.
Hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermez.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 gr için
| Eneyji (kcal) | 328 |
| Yağ (g) | 0.5 |
| Doymuş yağ (g) | 0.01 |
| Karbonhidrat | 79.9 |
| Şeker (g) | 57.7 |
| Lif (g) | 2.9 |
| Protein (g) | 6.2 |
| Tuz (g) | 0.03 |