Tarakdalı, Kastamonu'nun lezzetli yaş tarhanasına aroma katan olmazsa olmazlar otlardandır. Hem baharat olarak, hem de tarhana yapımında kullanabilirsiniz.

Tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir.

İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla...

Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.

Ala eriği olarak da bilinen Üryani eriği, 700 metre üzerinde rakımı olan yerlerde, az miktarda yetişen nadir bir meyve. Ağustos-Eylül ayları arasında olgunlaşır, dallardan toplanır. Meyvesi siyah eriğe göre daha küçük, biçimi yuvarlağa yakın ve kabuğunun rengi koyu mavimsi ve ince kabukludur. Hafif ekşimsi tadı, kurudukça daha baskın hale gelir.

1. Antioksidan Kaynağı: Üryanı eriği, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle sağlık açısından oldukça faydalıdır. 

2. İyi Bir C Vitamini Kaynağı: Üryanı eriği, C vitamini bakımından zengin bir meyvedir. C vitamini, bağışıklık sistemi sağlığına katkıda bulunur ve vücuttaki hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.

3. Sindirim Dostu: Üryanı eriği, lif içeriği nedeniyle sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur. Lif, bağırsak hareketlerini arttırır.

4. Düşük Kalori: Üryanı eriği, düşük kalorili bir meyvedir, ayrıca lif içeriği tokluk hissini arttırır.

Üryanı eriği, taze olarak veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.

Osmanlı Dönemi'nde özellikle iftar ve sahur sofralarında komposto olarak tüketildiği bilinen üryani eriğiyle hoşaf tarifi aşağıda:

Malzemeler:

3 su bardağı üryani eriği kurusu**

6 su bardağı su

1 su bardağı şeker / elma suyu konsantresi (isteğe göre değişebilir)

Yıkanıp hazırlanan 3 su bardağı üryani eriği 6 su bardağı su ile orta ateşte üryaniler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Şeker ilave edilir. Soğutularak servis edilir.

** Tamamen doğal yöntemlerle kurutulmuştur.