İksirli Çiftlik Müsellim Salamura

Müsellim yaprağının Kastamonu mutfağındaki yeri, meşhur müsellim sarmadan gelir. Denemek isteyenler için müsellim sarma tarifi aşağıda…

Müsellim salamura, mevsiminde toplanmış müsellim yaprağından, tamamen doğal yöntemlerle elde edilmiştir. Dört mevsim boyunca dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

İksirli Çiftlik olarak her zaman en temiz ve doğal gıdayı sizlere ulaştırmanın gururuyla…

Ürünlerimizi tanıtırken önceliğimiz, sizlere en doğru bilgiyi vermek. Bu nedenle ürünlerimizin tanıtımında, tedavisine yardımcı olduğu hastalık ve semptom isimlerini kullanmamaktayız.

Müsellim sarma tarifi:

Derin bir kapta un, yumurta ve sıvı yağ, tuz ve karabiberi hamur haline gelene dek yoğurun. Elde ettiğiniz hamura soğan ve yeşillikler ilave edilerek yeniden yoğurun. Tezgâha serdiğiniz müsellim yapraklarının içine silme birer tatlı kaşığı kadar bu hamurdan koyun. Yaprakları sarması usulünde sarıp tencereye dizin.
Ayrı bir tavada Daday tereyağını kızdırın. Salça ekleyip biraz kavurun, sonrasında bir su bardağı sıcak su ekleyin. Hazırladığınız salçalı sosu tencereye dizdiğiniz müsellim yapraklarının üzerinde gezdirin. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Ayrı bir kapta Taşköprü sarımsağı ile hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu sarmaların üzerine dökerek servis edin.