{"id":1847,"date":"2018-05-11T11:56:23","date_gmt":"2018-05-11T08:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.annebebekkulubu.com\/?p=1847"},"modified":"2018-05-11T12:24:52","modified_gmt":"2018-05-11T09:24:52","slug":"gaziantep-biraz-simarmak-hepimizin-hakki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/gaziantep-biraz-simarmak-hepimizin-hakki\/","title":{"rendered":"Gaziantep: Biraz \u015f\u0131marmak hepimizin hakk\u0131"},"content":{"rendered":"

Tatilin bir ihtiya\u00e7 oldu\u011funu hep s\u00f6yl\u00fcyoruz, ama tatil bazen de ho\u015f bir \u015f\u0131marma \u015feklidir. Biz kendimizi \u015f\u0131martmaya karar verdi\u011fimizde asl\u0131nda kahvalt\u0131 yeri bak\u0131yorduk; ne ara T\u00fcrkiye haritas\u0131n\u0131 a\u00e7t\u0131k ne ara Gaziantep<\/strong>\u2019e \u00a0karar verdik, oras\u0131 pek net de\u011fil. Zaman darl\u0131\u011f\u0131ndan dolay\u0131 konseptimizi yemeli i\u00e7meli olarak belirledik. U\u00e7u\u015fumuzu sabah\u0131n erken saatlerinde Gaziantep\u2019te olup kahvalt\u0131ya yeti\u015fecek \u015fekilde planlad\u0131k.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

U\u00e7aktan iner inmez hedefimize do\u011fru yola \u00e7\u0131kt\u0131k; bilinen kahvalt\u0131lardan farkl\u0131 olarak Gaziantep\u2019te herkes gibi g\u00fcne L\u00f6k\u00fcs Ci\u011fer<\/strong>\u2019de ci\u011ferle ba\u015flad\u0131k. Egeli, ot a\u015f\u0131\u011f\u0131 birine bile kahvalt\u0131da ci\u011fer yedirebilen bir yer L\u00f6k\u00fcs Ci\u011fer, \u015fiddetle tavsiye edilir. Bu keyifli mekandan kahvalt\u0131m\u0131z\u0131n ikinci b\u00f6l\u00fcm\u00fc i\u00e7in ayr\u0131ld\u0131k ve Gaziantep\u2019e \u00a0mahsus kahvalt\u0131 gelene\u011finden\u00a0olan katmer yemek \u00fczere Katmerci Zekeriya Usta\u2019ya do\u011fru yola \u00e7\u0131kt\u0131k. Gezerek gitmek, kahvalt\u0131n\u0131n ikinci b\u00f6l\u00fcm\u00fcne ba\u015flamadan \u00f6nce bize\u00a0biraz y\u00fcr\u00fcme imkan\u0131 sa\u011flad\u0131. Katmerci Zekeriya Usta\u2019ya geldi\u011finizde benim size tavsiyem, yemeden \u00f6nce nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 izleyin, ustal\u0131\u011fa hayran kalacaks\u0131n\u0131z. Katmerinizi yemek i\u00e7in biraz sab\u0131r g\u00f6stermeniz gerekecek zira olduk\u00e7a merakl\u0131s\u0131 var. Ama endi\u015felenmeyin bekledi\u011finize fazlas\u0131yla de\u011fecek. Olduk\u00e7a tatl\u0131 olmas\u0131 sebebiyle Katmer s\u00fctle ikram ediliyor. Bunun sebebi \u015fekersiz verilen s\u00fct i\u00e7ildi\u011finde a\u011f\u0131z i\u00e7erisinde daha \u00f6nce hissedilen tatlar\u0131n hepsi s\u0131f\u0131rlan\u0131yor. Bu \u015fekilde tatl\u0131n\u0131n tad\u0131 ve kalitesi daha iyi hissediliyor. Tatl\u0131n\u0131n a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 da s\u00fct ile hafifletiliyor. Bu unutulmaz lezzeti tatmak i\u00e7in \u00f6\u011fle saatlerinden \u00f6nce gelmeniz gerek zira \u00f6\u011fleden sonra Katmerci Zekeriya Usta<\/strong> kapal\u0131 oluyor. Erken kapatma mevzusunda da “katmer sabah yenir, \u00f6\u011fleden sonra Antep\u2019te yenecek \u00e7ok \u015fey var insanlar gelmez buraya” diyorlar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Art\u0131k bir sonraki yeme\u011fe kadar gezme zaman\u0131. Rotam\u0131z\u0131 Bak\u0131rc\u0131lar \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131na \u00e7evirdik. Bak\u0131r ustalar\u0131n\u0131n \u00e7\u0131kard\u0131\u011f\u0131 ritmik seslere baharat kokular\u0131n\u0131n e\u015flik etti\u011fi \u00e7ar\u015f\u0131da, tak\u0131lardan mutfak gere\u00e7lerine kadar arad\u0131\u011f\u0131n\u0131z pek \u00e7ok el eme\u011fi g\u00f6z nuru e\u015fyay\u0131 bulabilirsiniz. Al\u0131\u015fveri\u015f yaparken pazarl\u0131k etmenizde fayda var. Ayr\u0131ca Gaziantep Kalesinin manzaras\u0131n\u0131 g\u00f6r\u00fcn. Bayazhan Gaziantep Kent M\u00fczesi\u2019ni ziyaret ederek \u015fehrin tarihi, k\u00fclt\u00fcr\u00fc, y\u00f6resel el sanatlar\u0131 gibi bir\u00e7ok konuda bilgi edinebilirsiniz.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Yeme\u011fe yeteri kadar ara verdi\u011fimizi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcp \u0130mam \u00c7a\u011fda\u015f\u2019a gitmemizin vaktinin geldi\u011fine karar verdik.<\/strong> \u0130mam \u00c7a\u011fda\u015f\u2019da kebap yedikten sonra kebap diye yediklerinizi sorgulayaca\u011f\u0131n\u0131z\u0131 s\u00f6yleyebilirim. \u00a0Bizim tercihimiz \u00f6zellikle Ali Nazik<\/strong> oldu ve tabi lahmacun<\/strong>. Ayran\u0131n kasede ikram edilmesini de sevdik. Yemek sonras\u0131 tatl\u0131 i\u00e7in tercihimiz Ko\u00e7ak Baklava oldu. Men\u00fcden ne se\u00e7erseniz di\u011ferde akl\u0131n\u0131z\u0131n kalaca\u011f\u0131ndan eminim.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Yemeli i\u00e7meli konseptimizde, \u00a0menengi\u00e7 kahvemizi Tarihi Tahmis Kahvesi’nde i\u00e7meden d\u00f6nmek olmazd\u0131.<\/strong> Menengi\u00e7 kahvesi, T\u00fcrk kahvesi sevenlere biraz farkl\u0131 gelebilir, o zaman zahter \u00e7ay\u0131 ya da elma \u00e7ay\u0131n\u0131 \u00f6nerebilirim.<\/p>\n

Gaziantep\u2019e tatil plan\u0131 yaparsan\u0131z, m\u00fczeleri, antik kentleri, kaleleri, an\u0131t mezarlar\u0131, camileri, bedestenleri, hamamlar\u0131, tarihi Gaziantep evlerini mutlaka program\u0131n\u0131za al\u0131n.<\/p>\n

Biz bu seyahatte kendimizi olduk\u00e7a \u015f\u0131martt\u0131k, d\u00f6n\u00fc\u015f yolunda biraz yorgun, olduk\u00e7a tok, \u00e7ok\u00e7a da mutluyduk.<\/p>\n

Kendinizi \u015f\u0131mart\u0131n, bunu fazlas\u0131yla hak ediyorsunuz.<\/p>\n

Sevgiyle\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tatilin bir ihtiya\u00e7 oldu\u011funu hep s\u00f6yl\u00fcyoruz, ama tatil bazen de ho\u015f bir \u015f\u0131marma \u015feklidir. Biz kendimizi \u015f\u0131martmaya karar verdi\u011fimizde asl\u0131nda kahvalt\u0131 yeri bak\u0131yorduk; ne ara T\u00fcrkiye haritas\u0131n\u0131 a\u00e7t\u0131k ne ara Gaziantep\u2019e \u00a0karar verdik, oras\u0131 pek net de\u011fil. Zaman darl\u0131\u011f\u0131ndan dolay\u0131 konseptimizi yemeli i\u00e7meli olarak belirledik. U\u00e7u\u015fumuzu sabah\u0131n erken saatlerinde Gaziantep\u2019te olup kahvalt\u0131ya yeti\u015fecek \u015fekilde planlad\u0131k. […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1854,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[1294,1290,1298,1293,1292,1297,1291,1295,1300,1299,1296],"class_list":{"0":"post-1847","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-seyahat","8":"tag-ali-nazik","9":"tag-gaziantep","10":"tag-gaziantep-seyahat","11":"tag-gaziantep-yemekleri","12":"tag-imam-cagdas","13":"tag-katmerci-zekeriya-usta","14":"tag-lokus-ciger","15":"tag-menengic-kahvesi","16":"tag-ne-icilir","17":"tag-ne-yenir","18":"tag-tarihi-tahmis-kahvesi"},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/gaziantep-yemekleri-imam-cagdas-alinazik.jpg?fit=800%2C453&ssl=1","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}