{"id":10032,"date":"2021-02-15T23:03:41","date_gmt":"2021-02-15T20:03:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.annebebekkulubu.com\/?p=10032"},"modified":"2021-02-15T23:06:04","modified_gmt":"2021-02-15T20:06:04","slug":"cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/","title":{"rendered":"\u00c7ocuklarda besin alerjileri nelerdir?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-light-blue ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Yaz\u0131 \u0130\u00e7eri\u011fi<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a57a8a93c7cf\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a57a8a93c7cf\"  aria-label=\"A\u00e7\/Kapat\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Besin_alerjileri_nelerdir\" >Besin alerjileri nelerdir?\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Besin_alerjilerinin_tanisi\" >Besin alerjilerinin tan\u0131s\u0131<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Alerji_olusumuna_etki_eden_faktorler\" >Alerji olu\u015fumuna etki eden fakt\u00f6rler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Yaygin_gorulen_besin_alerjileri\" >Yayg\u0131n g\u00f6r\u00fclen besin alerjileri<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Inek_sutu\" >\u0130nek s\u00fct\u00fc<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Yumurta\" >Yumurta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Balik_Ve_kabuklu_deniz_urunleri\" >Bal\u0131k Ve kabuklu deniz \u00fcr\u00fcnleri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Yer_fistigi_ve_kabuklu_yemisler\" >Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 ve kabuklu yemi\u015fler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Susam\" >Susam<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Bugday\" >Bu\u011fday<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Glutenin_veya_Gluten\" >Glutenin veya Gluten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Soya\" >Soya<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Bazi_meyve_ve_sebzeler\" >Baz\u0131 meyve ve sebzeler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Bazi_baharatlar_ve_cesniler\" >Baz\u0131 baharatlar ve \u00e7e\u015fniler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Gizli_besin_alerjileri\" >Gizli besin alerjileri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Gida_katki_maddeleri\" >G\u0131da katk\u0131 maddeleri<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Alerjenlerin_capraz_bulasmasi_ve_diger_bulasma_yollari\" >Alerjenlerin \u00e7apraz bula\u015fmas\u0131 ve di\u011fer bula\u015fma yollar\u0131<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Pisirmenin_besinlerdeki_alerjenlere_etkisi\" >Pi\u015firmenin besinlerdeki alerjenlere etkisi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Ilk_bir_yasta_verilmesi_sakincali_olan_bazi_besinler\" >\u0130lk bir ya\u015fta verilmesi sak\u0131ncal\u0131 olan baz\u0131 besinler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Cocuklarda_besin_alerjisi_buyuyunce_gecer_mi\" >\u00c7ocuklarda besin alerjisi b\u00fcy\u00fcy\u00fcnce ge\u00e7er mi?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Besin_alerjilerinde_tedavi\" >Besin alerjilerinde tedavi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir\/#Anne_sutu_ve_alerji\" >Anne s\u00fct\u00fc ve alerji<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><strong>\u00c7ocuklarda besin alerjileri nelerdir?<\/strong> \u00c7ocuklarda besin alerjilerine nas\u0131l tan\u0131 konulur? Besin alerjilerinde beslenme nas\u0131l olmal\u0131? <strong>Diyetisyen \u0130rem U\u011fur<\/strong>, \u00e7ocuklarda besin alerjileri ve besin alerjilerinde beslenme konusunda merak edilenleri yazd\u0131!..<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Besin_alerjileri_nelerdir\"><\/span><strong>Besin alerjileri nelerdir?\u00a0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>V\u00fccudumuz her g\u00fcn \u00e7evremizde bulunan \u00e7ok say\u0131da madde ile isteyerek veya istemeden kar\u015f\u0131la\u015fmaktad\u0131r. Bir k\u0131sm\u0131n\u0131 yenilebilir ve i\u00e7ilebilir besinler olarak adland\u0131rd\u0131\u011f\u0131m\u0131z bu maddeler \u00e7e\u015fitli yollardan (a\u011f\u0131z, burun, g\u00f6zler, akci\u011ferler) v\u00fccudumuza girmektedir.\u00a0 Baz\u0131 besinlere kar\u015f\u0131, di\u011fer insanlar i\u00e7in faydal\u0131 olsalar dahi v\u00fccudumuz reaksiyonlar verebilmektedir.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/saglik\/cocuklarda-besin-alerjisine-dikkat\/\"><strong>Besin alerjisi<\/strong> <\/a>k\u0131saca bir besin bile\u015fenine (\u00f6zellikle proteinlere) kar\u015f\u0131 verilen olumsuz ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k yan\u0131t\u0131d\u0131r. \u0130mmunoglobulin, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k yan\u0131t\u0131nda \u00f6nemli rol oynayan bir proteindir ve en \u00f6nemli ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k yan\u0131t\u0131n\u0131 IgE vermektedir. Besin alerjisinin geli\u015fimi ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemimizin besinlerdeki proteinleri tehdit unsuru olarak alg\u0131lay\u0131p bunlara kar\u015f\u0131 genellikle IgE tipi antikorlar \u00fcretmesi ile ba\u015flamaktad\u0131r. Ba\u015fl\u0131ca histamin olmak \u00fczere bir\u00e7ok maddenin sal\u0131nmas\u0131na neden olmaktad\u0131r.<\/p>\n<p>Besin alerjileri reaksiyon \u015fiddetine g\u00f6re de\u011fi\u015fmekle birlikte \u00f6zellikle deri, sindirim kanal\u0131, solunum sistemi ve kardiyovask\u00fcler sistemi etkileyerek, kurde\u015fen, k\u0131zar\u0131kl\u0131k, ka\u015f\u0131nt\u0131, g\u00f6\u011f\u00fcs s\u0131k\u0131\u015fmas\u0131, ba\u015f d\u00f6nmesi, bo\u011faz \u015fi\u015fmesi ile devam eden anafilaksi(alerjik \u015fok) gibi a\u011f\u0131r ve acil m\u00fcdahale gerektiren durumlara neden olabilmektedir. V\u00fccutta var olan enfeksiyonlar, fizyolojik durum, psikolojik stres ve hormonlar da alerji reaksiyonlar\u0131n\u0131n \u015fiddetini etkileyebilmektedir.<\/p>\n<p>Besin alerjileri daha \u00e7ok \u00e7ocukluk d\u00f6neminin sorunlar\u0131ndan birisidir. Anne s\u00fct\u00fc alan bebeklerde genellikle ek g\u0131dalara ba\u015flad\u0131ktan sonraki d\u00f6nemde ortaya \u00e7\u0131k\u0131p kusma, ishal, kanl\u0131 mukuslu d\u0131\u015fk\u0131lama hatta su kayb\u0131na neden olabilen reaksiyonlar geli\u015febilir.<\/p>\n<p>Besin alerjisi ve intolerans\u0131n\u0131 birbirinden ay\u0131ran en \u00f6nemli fark ise , besin alerjisinin bir ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi reaksiyonu olmas\u0131d\u0131r.Besin intolerans\u0131 ise genellikle sindirim enzimi yetersizliklerinden kaynaklanmaktad\u0131r.<\/p>\n<p>G\u00fcn\u00fcm\u00fcze kadar yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fmalarda alerjik reaksiyonlar\u0131n ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131nda rol alan 200\u2019den fazla besin tan\u0131mlanm\u0131\u015ft\u0131r. <strong>Klinikte en s\u0131k kar\u015f\u0131la\u015f\u0131lan ve besin alerjilerinin %90\u2019ndan sorumlu olan besinler ; inek s\u00fct\u00fc, bu\u011fday, yumurta, soya, f\u0131st\u0131k, kuruyemi\u015fler, bal\u0131k ve kabuklu deniz \u00fcr\u00fcnleridir.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_10042\" aria-describedby=\"caption-attachment-10042\" style=\"width: 626px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10042\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/besin-alerjilerine-nasil-tani-konulur.jpg?resize=626%2C417&#038;ssl=1\" alt=\"\u00c7ocuklarda besin alerjilerine nas\u0131l tan\u0131 konulur\" width=\"626\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/besin-alerjilerine-nasil-tani-konulur.jpg?w=626&amp;ssl=1 626w, https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/besin-alerjilerine-nasil-tani-konulur.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10042\" class=\"wp-caption-text\">\u00c7ocuklarda besin alerjilerine nas\u0131l tan\u0131 konulur<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Besin_alerjilerinin_tanisi\"><\/span><strong>Besin alerjilerinin tan\u0131s\u0131<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Besin alerjilerinde tan\u0131 olduk\u00e7a deneyim ve dikkat gerektiren bir s\u00fcre\u00e7tir. Kullan\u0131lan ba\u015fl\u0131ca testler; deri prick testi, serum spesifik IgE \u00f6l\u00e7\u00fcm\u00fc, eliminasyon diyeti ve oral besin y\u00fckleme testleridir. Deri testleri en s\u0131k kullan\u0131lan y\u00f6ntemdir ve hayat\u0131n ilk g\u00fcn\u00fcnden itibaren her ya\u015f grubunda yap\u0131labilmektedir. Deri testlerinin yap\u0131lamad\u0131\u011f\u0131 ya da a\u011f\u0131r reaksiyon ge\u00e7irme \u00f6yk\u00fcs\u00fc olan hastalarda, serumda besine \u00f6zg\u00fcn IgE bak\u0131lmas\u0131 tercih edilebilir. Ancak besin alerjilerinde tan\u0131, deri testi ve\/veya serumda besine \u00f6zg\u00fc IgE \u00f6l\u00e7\u00fcm\u00fc ile hemen konamaz. \u015e\u00fcphelenilen besinler 2-4 hafta s\u00fcreyle diyetten \u00e7\u0131kar\u0131l\u0131r (eliminasyon) ve hastan\u0131n buna klinik yan\u0131t\u0131 g\u00f6zlenir. Ard\u0131ndan da y\u00fckleme (provokasyon) testleri yap\u0131larak klinik cevap de\u011ferlendirilir. E\u011fer hastada ge\u00e7irilmi\u015f a\u011f\u0131r bir reaksiyon varsa besin y\u00fckleme testi kesinlikle yap\u0131lmamaktad\u0131r.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alerji_olusumuna_etki_eden_faktorler\"><\/span><strong>Alerji olu\u015fumuna etki eden fakt\u00f6rler<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>T\u00fcketilen besinin i\u00e7eri\u011fi ve miktar\u0131,<\/li>\n<li>T\u00fcketim \u015fekli (\u00e7i\u011f, pi\u015fmi\u015f),<\/li>\n<li>A\u011f\u0131zdan t\u00fcketimi ve semptomlar\u0131n ba\u015flamas\u0131 aras\u0131nda ge\u00e7en s\u00fcre,<\/li>\n<li>Belirtilerin ortaya \u00e7\u0131k\u0131\u015f ve d\u00fczelme zaman\u0131,<\/li>\n<li>Daha \u00f6nceden ve daha sonra benzer reaksiyonlar\u0131n olup olmad\u0131\u011f\u0131,<\/li>\n<li>Besinin her t\u00fcketiminde ayn\u0131 semptomlar\u0131n olu\u015fmas\u0131<\/li>\n<li>Belirtilerin \u00f6zellikleri (Foto\u011fraflamak tan\u0131m\u0131 kolayla\u015ft\u0131rabilir) iyi bilinmelidir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Baz\u0131 hastalardan \u015fikayetlerinden sorumlu besin\/besinlerin bulunabilmesi i\u00e7in <strong>besin g\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fc<\/strong> tutmalar\u0131 istenebilir. T\u00fcketti\u011fi besinlerin ayr\u0131nt\u0131l\u0131 bir \u015fekilde besin g\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcne kaydedilmesi tan\u0131sal s\u00fcrece yard\u0131mc\u0131 olabilir.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10046\" aria-describedby=\"caption-attachment-10046\" style=\"width: 626px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10046\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/besin-alerjisi-olan-cocuga-ne-yapilmali.jpg?resize=626%2C417&#038;ssl=1\" alt=\"Besin alerjisi olan \u00e7ocu\u011fa ne yap\u0131lmal\u0131?\" width=\"626\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/besin-alerjisi-olan-cocuga-ne-yapilmali.jpg?w=626&amp;ssl=1 626w, https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/besin-alerjisi-olan-cocuga-ne-yapilmali.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10046\" class=\"wp-caption-text\">Besin alerjisi olan \u00e7ocu\u011fa ne yap\u0131lmal\u0131?<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Yaygin_gorulen_besin_alerjileri\"><\/span><strong>Yayg\u0131n g\u00f6r\u00fclen besin alerjileri<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Besin alerjilerini \u00e7o\u011fu a\u015fa\u011f\u0131daki besinlere kar\u015f\u0131 geli\u015fmektedir. Ancak t\u00fcketilen her besine kar\u015f\u0131 alerjik reaksiyonlar\u0131n geli\u015febilece\u011fi unutulmamal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Inek_sutu\"><\/span><strong>\u0130nek s\u00fct\u00fc<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u0130lk bir ya\u015fta demir eksikli\u011fine neden olmas\u0131, alerjen etkisi ve b\u00f6brek y\u00fck\u00fcn\u00fc artt\u0131rmas\u0131 nedeniyle inek s\u00fct\u00fc kullan\u0131m\u0131 pek \u00f6nerilmemektedir. \u0130nek s\u00fct\u00fc proteini alerjisi erken \u00e7ocukluk d\u00f6neminde ve iki ya\u015f alt\u0131ndaki \u00e7ocuklarda en s\u0131k g\u00f6r\u00fclen besin alerjilerinden biridir. Diyetten inek s\u00fct\u00fc proteini (s\u00fct, s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri )\u00e7\u0131kar\u0131lmal\u0131d\u0131r. Anne s\u00fct\u00fc alan bebekte alerjik etki g\u00f6z\u00fck\u00fcrse, bebek anne s\u00fct\u00fc almaya devam etmelidir. Ancak, annenin diyetinden s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri \u00e7\u0131kart\u0131lmal\u0131d\u0131r. S\u00fct, yo\u011furt, peynir gibi besinlerin \u00e7\u0131kart\u0131lmas\u0131yla yetersizlik olu\u015fmamas\u0131 i\u00e7in protein,kalsiyum, fosfor i\u00e7eren alternatif besinler (\u00e7i\u011f kuruyemi\u015fler, koyu ye\u015fil yaprakl\u0131 sebzeler vb.) diyete eklenmelidir. Annenin besin etiketlerine dikkat etmesi ve besin g\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fc tutmas\u0131 \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n<p>Anne s\u00fct\u00fc almayan bebeklerde, alerji olas\u0131l\u0131\u011f\u0131 daha d\u00fc\u015f\u00fck olan aminoasit bazl\u0131 mamalar ve<\/p>\n<p>ileri derecede hidrolize formula mamalar tercih edilmelidir. Di\u011fer memeli hayvanlar\u0131n s\u00fctleri veya bu s\u00fctlerin kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131 formulalar (ke\u00e7i, koyun vb.) inek s\u00fct\u00fc alerjisi olan bebekler i\u00e7in uygun se\u00e7enek de\u011fildir.<\/p>\n<p><strong>\u0130nek s\u00fct\u00fc alerjisi olanlar bu besinler ve besin i\u00e7eriklerinden ka\u00e7\u0131nmal\u0131d\u0131rlar:<\/strong> S\u00fct\u00fcn her formu ( taze, \u00e7i\u011f, past\u00f6rize) ,di\u011fer hayvanlar\u0131n s\u00fctleri (ke\u00e7i dahil), yo\u011furt, peynir, krem peynir, lor, peynir alt\u0131 suyu (whey), kefir, ek\u015fi krema, s\u00fct tozu, s\u00fct kayma\u011f\u0131, her \u00e7e\u015fit bebek mamas\u0131 (anti-alerjik mamalar d\u0131\u015f\u0131nda), tereya\u011f\u0131, margarin, kaymak, hayvansal ya\u011flar, puding, krema, s\u00fctl\u00fc tatl\u0131lar, s\u00fctl\u00fc \u00e7ikolata<\/p>\n<p><strong>\u0130nek s\u00fct\u00fc proteini riski bulunan baz\u0131 besin etiket i\u00e7erikleri :<\/strong> S\u00fct tozu,kazein, kazeinat, hidrolizat, laktoalb\u00fcmin, laktoglobulin, lakt\u00fcloz, whey ,yapay tereya\u011f aromas\u0131<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Yumurta\"><\/span><strong>Yumurta<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Yumurta da inek s\u00fct\u00fcne benzer bir \u015fekilde hem s\u0131kl\u0131kla t\u00fcketildi\u011fi hem de bir\u00e7ok yiyece\u011fin i\u00e7inde bulundu\u011fu i\u00e7in yayg\u0131n bir besin alerjenidir. Yumurta alerjisi \u00e7ocuklarda daha y\u00fcksek s\u0131kl\u0131kta, yeti\u015fkinlerde ise daha d\u00fc\u015f\u00fck s\u0131kl\u0131kta g\u00f6z\u00fckmektedir. \u00c7o\u011funlukla y\u0131llar ge\u00e7tik\u00e7e etkisi azalmakta ve yeti\u015fkinlik d\u00f6neminde ise tamamen kaybolmaktad\u0131r. Yumurta alerjisinde egzama veya ka\u015f\u0131nt\u0131 deri ve g\u00f6z lezyonlar\u0131 g\u00f6r\u00fclme s\u0131kl\u0131\u011f\u0131 di\u011fer besin alerjenlerine k\u0131yasla daha fazlad\u0131r. \u00d6zellikle bebeklerde egzaman\u0131n en \u00f6nemli nedenidir. Yumurta beyaz\u0131na kar\u015f\u0131 alerji sar\u0131s\u0131na oranla daha fazla g\u00f6r\u00fclmektedir. Yumurta ak\u0131n\u0131n bir ya\u015f\u0131ndan \u00f6nce verilmemesi, ba\u015fland\u0131\u011f\u0131nda ise yava\u015f yava\u015f artt\u0131r\u0131lmas\u0131 gereklidir. Alerji belirtileri ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131nda yumurtaya en az alt\u0131 ay ara verilmelidir. \u00a0Ek olarak ; K\u0131zam\u0131k ve kabakulak a\u015f\u0131lar\u0131n\u0131n tavuk embriyosundan haz\u0131rlan\u0131yor olmas\u0131 nedeniyle yumurta alerjisine sahip olan \u00e7ocuklarda k\u0131zam\u0131k ve kabakulak a\u015f\u0131lar\u0131 yap\u0131l\u0131rken dikkatli olunmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p>Yumurta alerjisi olanlar bu besinler ve besin i\u00e7eriklerinden ka\u00e7\u0131nmal\u0131d\u0131rlar: Her t\u00fcrl\u00fc hayvan yumurtas\u0131, yumurta ile yap\u0131lan yiyecekler , mayonez, bebe bisk\u00fcvisi<\/p>\n<p>Ayr\u0131ca, baz\u0131 makarnalar, pastalar, \u015fekerler, \u00e7ikolatalar, ticari g\u0131dalara eklenen <strong>lesitin <\/strong>ve lezzet vericiler de yumurta proteini i\u00e7erebilir.<\/p>\n<p><strong>Yumurta riski bulunan baz\u0131 besin etiket i\u00e7erikleri :<\/strong> Albumin , Lizozim, Ova-ovo ile ba\u015flayan i\u00e7erikler (ovaalb\u00fcmin gibi), Globulin, Vitelin,<\/p>\n<p><strong>Not: Yumurta alerjisi olanlarda tavuk etine kar\u015f\u0131 duyarl\u0131l\u0131k g\u00f6zlemlenebilmektedir.<\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Balik_Ve_kabuklu_deniz_urunleri\"><\/span><strong>Bal\u0131k Ve kabuklu deniz \u00fcr\u00fcnleri<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Bir\u00e7ok farkl\u0131 \u00e7e\u015fit ve t\u00fcr\u00fc kapsayan bal\u0131k ve kabuklu deniz \u00fcr\u00fcnleri, g\u00fc\u00e7l\u00fc alerjenlerdir. Zorlu ve ani reaksiyonlara neden olurlar. Bal\u0131k alerjisi daha \u00e7ok \u00e7ocuklarda g\u00f6r\u00fclmektedir. \u00c7e\u015fitli bal\u0131k t\u00fcrlerinde yer alan alerjen M, parvaalbumin ve tropomiyozin potansiyel alerjenlerdir. Alerjiye sebebiyet veren bal\u0131k ve deniz \u00fcr\u00fcn\u00fc yendikten sonra deride k\u0131zarma, ka\u015f\u0131nt\u0131 g\u00f6z ve deride lezyonlar, sindirim siteminde; kar\u0131n a\u011fr\u0131s\u0131, kusma, bulant\u0131, ishal ve kar\u0131nda kramplar, solunum sisteminde; ast\u0131m ve alerjik burun nezlesi ve anaflaksi(\u015fok) g\u00f6zlenebilir.<\/p>\n<p>Ayn\u0131 yumurtada oldu\u011fu gibi alerjik reaksiyonlar bal\u0131\u011f\u0131n a\u011fza al\u0131nmas\u0131ndan birka\u00e7 dakika sonra g\u00f6r\u00fclebilir. Pi\u015fmi\u015f ya da \u00e7i\u011f bal\u0131\u011f\u0131n kokusunu duyma, hatta bazen bal\u0131\u011fa sadece dokunma ile birlikte bile de a\u015f\u0131r\u0131 duyarl\u0131 bireylerde semptomlar g\u00f6zlenebilir.<\/p>\n<p>Diyete ilk eklenen bal\u0131klara alerji geli\u015fme riski daha y\u00fcksek olup bal\u0131k t\u00fcrleri aras\u0131nda <strong>en az alerjen olan ailenin uskumrugiller <\/strong>oldu\u011fu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclmektedir.<\/p>\n<p><strong>Alerjik reaksiyonlara neden olan bal\u0131k ve deniz \u00fcr\u00fcnlerinden baz\u0131lar\u0131 \u015funlard\u0131r: k\u00f6pek bal\u0131\u011f\u0131, vatoz, morina bal\u0131\u011f\u0131, sardalye, uskumru, ton bal\u0131\u011f\u0131, \u0131stakoz, kerevit, karides, yenge\u00e7, salyangoz, deniztara\u011f\u0131, midye, istiridye, kalamar ve ahtapottur.<\/strong><\/p>\n<p>Bal\u0131k alerjisi y\u0131llar ge\u00e7tik\u00e7e azalabilir ama bu durum yumurta veya s\u00fct alerjisi gibi kolayl\u0131kla ger\u00e7ekle\u015fmez.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Yer_fistigi_ve_kabuklu_yemisler\"><\/span><strong>Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 ve kabuklu yemi\u015fler<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Kuruyemi\u015f alerjileri<strong>\u00a0ciddi alerjik reaksiyona neden olabilen ve s\u0131k g\u00f6r\u00fclen besin alerjenleridir. Ani<\/strong> ve \u00e7o\u011fu zaman da ciddi alerjik reaksiyonlar\u0131n nedenini olu\u015fturmaktad\u0131r. S\u0131k g\u00f6r\u00fclen klinik belirtiler ast\u0131m, dudaklarda ve yanakta kabarma, bo\u011faz \u015fi\u015fmesi, kurde\u015fen ve egzamad\u0131r. Aile t\u0131bbi ge\u00e7mi\u015finde f\u0131st\u0131k alerjisi olan ki\u015filerin daha fazla risk alt\u0131nda oldu\u011fu i\u00e7in dikkatli olmal\u0131d\u0131r.\u00a0Kuruyemi\u015f alerjileri genelde 2 ya\u015f\u0131ndan itibaren geli\u015fir ve duyarl\u0131 olunan kuruyemi\u015fler ya\u015fla birlikte artabilir. Hastalar\u0131n b\u00fcy\u00fck bir k\u0131sm\u0131nda ilk yediklerinde reaksiyon g\u00f6r\u00fcl\u00fcr.<\/p>\n<p><strong>En s\u0131k alerjik reaksiyona yol a\u00e7an dokuz kuruyemi\u015f ceviz, badem, Antep f\u0131st\u0131\u011f\u0131, kaju, pekan cevizi, f\u0131nd\u0131k, macadamia f\u0131nd\u0131\u011f\u0131, Brezilya f\u0131nd\u0131\u011f\u0131, \u00e7am f\u0131st\u0131\u011f\u0131d\u0131r. Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 da s\u0131k g\u00f6r\u00fclen bir alerjen olmakla birlikte baklagiller ailesine ait bir alerjendir.<\/strong><\/p>\n<p>Bu besinlere alerjisi olan ki\u015filerin bu besinlerden elde edilen ya\u011flar gibi \u00e7e\u015fitli maddelere kar\u015f\u0131 da alerjisi olacakt\u0131r. Etkilerini genelde yendikleri zaman g\u00f6stermelerine ra\u011fmen; badem, kestane, f\u0131nd\u0131k ve yerf\u0131st\u0131\u011f\u0131 ya\u011flar\u0131 soluma yoluyla alerjik reaksiyon olu\u015fturabilmektedirler.<\/p>\n<p>Kuruyemi\u015f alerjileri di\u011fer alerjenlerle kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda ge\u00e7me olas\u0131l\u0131klar\u0131 daha d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr. Baz\u0131 \u00e7ok duyarl\u0131 ki\u015filerde mikrogramlarla ifade edilebilecek kadar k\u00fc\u00e7\u00fck miktarlar reaksiyona neden olurken, miligram miktar\u0131nda al\u0131mlar ise sistemik reaksiyonlara neden olmaktad\u0131r.<\/p>\n<p>Ek olarak <strong>polenlerde<\/strong> olan baz\u0131 alerjik proteinler \u00f6zellikle badem ve f\u0131nd\u0131ktaki alerjen proteinlerle benzerlik g\u00f6sterdi\u011fi i\u00e7in dikkatli olunmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Susam\"><\/span><strong>Susam<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Susam, d\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda yayg\u0131n olarak kullan\u0131lan bir besindir. Ancak baz\u0131 insanlar i\u00e7in susam ve susam ya\u011f\u0131 alerjik reaksiyona neden olabilmektedir. Susam alerjisinde\u00a0 reaksiyonlar hafif belirtiden \u015fiddetli belirtilere kadar de\u011fi\u015febilir. Di\u011fer alerjilerde de oldu\u011fu gibi susam alerjisi olan bir ki\u015fi \u00f6zellikle \u015fiddetli reaksiyon \u00f6yk\u00fcs\u00fc varsa, t\u00fcketti\u011fi yiyeceklerin i\u00e7eri\u011fi hakk\u0131nda her zaman bilgi sahibi olmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p><strong>Susam alerjisi olan ki\u015filerin; <\/strong><strong>Susam taneleri , Susam ya\u011f\u0131 ve\u00a0tahinden ka\u00e7\u0131nmas\u0131 \u00f6nemlidir.<\/strong> Orta Do\u011fu veya Asya\u2019dan gelen yiyecekler s\u0131kl\u0131kla <strong>susam ya\u011f\u0131<\/strong> i\u00e7erir. Pek \u00e7ok f\u0131r\u0131n, susamla yap\u0131lm\u0131\u015f simit \u00fcretirler\u00a0 ve bu durum \u00e7apraz kontaminasyona yol a\u00e7abilir. Yeme\u011fin susamla temas edip etmedi\u011fini bilmek \u00f6nemlidir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bugday\"><\/span><strong>Bu\u011fday<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Bu\u011fday alerjisi, en yayg\u0131n \u00e7ocukluk d\u00f6nemi g\u0131da alerjilerinden biridir. Ancak yeti\u015fkinlerde de ortaya \u00e7\u0131kabilir. Bu\u011fday alerjisi olan bir ki\u015fi, bir veya birka\u00e7 bu\u011fday proteinine kar\u015f\u0131 spesifik bir antikor geli\u015ftirmi\u015ftir. Bu\u011fday alerjisi, \u00e7\u00f6lyak hastal\u0131\u011f\u0131 ile ayn\u0131 \u015fey de\u011fildir.<\/p>\n<p>Son y\u0131llarda g\u0131da end\u00fcstrisinde bu\u011fday i\u00e7ermeyen kinoa karabu\u011fday gibi tah\u0131llar ve kurubaklagil unlar\u0131yla yap\u0131lm\u0131\u015f \u00fcr\u00fcnlerin \u00e7e\u015fitlili\u011fi artm\u0131\u015f olsa da, bu\u011fday alerjisi olan bireyler gluten i\u00e7ermeyen bu tah\u0131llara da reaksiyon geli\u015ftirebilmektedir. \u00c7\u00fcnk\u00fc kurubaklagiller alerjen \u00f6zelli\u011fi olan besinlerdir. \u00d6zellikle bezelye, fasulye veya soya fasulyesi ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir. Tah\u0131llar aras\u0131ndan m\u0131s\u0131r alerjisi de s\u0131k g\u00f6r\u00fclebildi\u011fi i\u00e7in dikkatli olunmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p>Bu nedenle eklenen her tah\u0131la kar\u015f\u0131 dikkatli olunmal\u0131 ve sorunsuz t\u00fcketildi\u011finde beslenmeye eklenmelidir.<\/p>\n<p>Glutene 7. aydan sonra ba\u015flamak \u00e7\u00f6lyak hastal\u0131\u011f\u0131 riskini <strong>artt\u0131raca\u011f\u0131 <\/strong>i\u00e7in, 6. ayda <strong>gluten <\/strong>ile bebek tan\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmal\u0131 ve g\u00f6zlemlenmelidir.<\/p>\n<p><strong>Bu\u011fday alerjisi olanlar bu besinler ve besin i\u00e7eriklerinden ka\u00e7\u0131nmal\u0131d\u0131rlar: Kepek, ekmek k\u0131r\u0131nt\u0131s\u0131, bulgur, tah\u0131l ekstrakt\u0131, kuskus, krakerler, durum bu\u011fday\u0131 ve durum unu, gluten, makarna, eri\u015fte, malt, soya sosu, ni\u015fasta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bu\u011fday riski bulunan baz\u0131 besin etiket i\u00e7erikleri : <\/strong><strong>Alb\u00fcmin<\/strong><strong>, <\/strong><strong>Globulin, Hliadin<\/strong><strong>, <\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glutenin_veya_Gluten\"><\/span><strong>Glutenin veya Gluten<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Baz\u0131 insanlar bu\u011fdaydaki proteinlerden sadece birine alerjikken, di\u011ferleri iki veya daha fazlas\u0131na alerjik olabilir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Soya\"><\/span><strong>Soya<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Soya alerjileri en \u00e7ok \u00fc\u00e7 ya\u015f\u0131n alt\u0131ndaki \u00e7ocuklarda g\u00f6r\u00fclmektedir. Kar\u0131ncalanma hissi veren a\u011f\u0131z ve burun ak\u0131nt\u0131s\u0131ndan, d\u00f6k\u00fcnt\u00fc ve ast\u0131ma veya nefes alma g\u00fc\u00e7l\u00fcklerine kadar de\u011fi\u015fik belirtilerle kendini g\u00f6sterebilmektedir.\u00a0 Soyaya alerjisi olan \u00e7ocuklar\u0131n b\u00fcy\u00fck bir b\u00f6l\u00fcm\u00fc bu alerjiyi a\u015fabilmektedir.<\/p>\n<p>Paketli g\u0131dalar\u0131n bir b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde soya bulundu\u011fu i\u00e7in etiketleri mutlaka okumak gereklidir.\u00a0Soya i\u00e7ermeyen farkl\u0131 bir yiyecek ayn\u0131 ya\u011fda k\u0131zart\u0131l\u0131rsa, t\u00fcketilmesi alerjik reaksiyonu tetikleyebilmektedir. Soya alerjisi olan ki\u015filer, genellikle soya fasulyesinden elde edilen soya lesitini i\u00e7eren yiyecekleri yiyebilirler.<\/p>\n<p><strong>Ama soya alerjisi olan ki\u015filerin, soya ya\u011f\u0131 ve soya lesitini t\u00fcketim karar\u0131n\u0131n mutlaka alerji uzman\u0131na dan\u0131\u015f\u0131larak verilmesi gereklidir.\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bazi_meyve_ve_sebzeler\"><\/span><strong>Baz\u0131 meyve ve sebzeler<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Meyve ve sebze alerjisine neden olan bireylerin \u00e7o\u011fu polen alerjisi olan bireylerdir.<\/strong>\u00d6zellikle sonbahar ve ilkbahar mevsimlerinde polenle birlikte alerjik hastal\u0131klar\u0131n \u015fiddetinde ciddi bir art\u0131\u015f meydana gelmektedir. Polenler ile besinler aras\u0131nda ortak protein yap\u0131s\u0131ndaki alerjenlerden \u00f6t\u00fcr\u00fc yedi\u011fimiz besinlerde de zaman zaman alerjik reaksiyonlarla kar\u015f\u0131la\u015fabiliriz.\u00c7apraz reaksiyon sonucu geli\u015fen bu klinik tablo oral alerji sendromu olarak tan\u0131mlanmaktad\u0131r.<\/p>\n<p><strong>\u00d6zellikle \u00e7ocuklarda elma, armut, asitli meyveler,portakal, \u00e7ilek, kavun-karpuz ve sert \u00e7ekirdekli meyveler (kiraz, vi\u015fne, kay\u0131s\u0131, \u015feftali), kabak, ve domates gibi sebzeler alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir. <\/strong><\/p>\n<p>Grup reaksiyon nadiren de olsa g\u00f6r\u00fclebilmektedir. \u00d6rne\u011fin bir \u00e7ocuk b\u00fct\u00fcn asitli meyvelere kar\u015f\u0131 alerjik reaksiyon g\u00f6sterirken, bir di\u011feri sadece portakala kar\u015f\u0131 da duyarl\u0131 olabilmektedir.<\/p>\n<p>\u00c7i\u011f meyve sebzelere kar\u015f\u0131 alerji belirtileri daha s\u0131k g\u00f6zlemlenirken, <strong>pi\u015fmi\u015f \u015fekillerine kar\u015f\u0131 herhangi bir reaksiyon olu\u015fmayabilmektedir.<\/strong> \u00a0Ya da portakal, limon, \u015feftali gibi meyvelerin, patates veya havu\u00e7 gibi sebzelerin kabu\u011funa kar\u015f\u0131 bir duyarl\u0131l\u0131k mevcutken, yenebilir k\u0131s\u0131mlar\u0131na kar\u015f\u0131 bir belirti g\u00f6zlemlenmeyebilmektedir. \u00a0<strong>Kereviz veya ku\u015fkonmaz<\/strong> gibi sebzelere ise dokunma ya da y\u0131kama sonucu deride sorunlar (dermatit gibi) olabilmektedir.<\/p>\n<p>Yine <strong>\u00e7imen polenine alerjisi<\/strong> olan bireylerde de <strong>maydanoz alerjisi<\/strong> g\u00f6r\u00fclebilmektedir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bazi_baharatlar_ve_cesniler\"><\/span><strong>Baz\u0131 baharatlar ve \u00e7e\u015fniler<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>\u00c7ocuklar yeti\u015fkinlere nazaran daha az baharatl\u0131 besin t\u00fcketikleri i\u00e7in baharat alerjileri \u00e7ocuklarda s\u0131kl\u0131kla g\u00f6r\u00fclmemektedir.<\/p>\n<p><strong>Hardal,<\/strong> kuvvetli bir alerjendir, \u00f6zellikle \u00e7ocuklarda ast\u0131m veya kurde\u015fene neden olabilmektedir. <strong>Karabiber,<\/strong> \u00f6zellikle soluma yoluyla tehlike olu\u015fturabilmektedir.<\/p>\n<p>\u00d6zellikle \u00e7e\u015fitli yiyeceklerde kullan\u0131lan tar\u00e7\u0131n, nane ve hindistancevizi ya\u011flar\u0131 deride ve v\u00fccudun di\u011fer b\u00f6lgelerinde ge\u00e7ici \u015fi\u015fliklere neden olabilmektedir. Sirkenin baz\u0131 sindirim sistemi semptomlar\u0131na neden oldu\u011fu g\u00f6zlemlenmi\u015ftir, bu durumda hangi \u00e7e\u015fit sirke oldu\u011fu belirlenmelidir. \u00d6rne\u011fin elma sirkesine reaksiyon g\u00f6steren bir \u00e7ocu\u011fun elmaya alerjisi olabilir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gizli_besin_alerjileri\"><\/span><strong>Gizli besin alerjileri<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z bir besinin i\u00e7ine d\u00fc\u015f\u00fck miktarda olsa da eklenen alerjen besinler ve g\u0131da katk\u0131 maddeleri\u00a0 gizli besin alerjenleri olabilmektedir.<\/p>\n<p>T\u00fcrk G\u0131da Kodeksi G\u0131da Etiketleme ve T\u00fcketicileri Bilgilendirme Y\u00f6netmeli\u011fi \u00e7er\u00e7evesinde g\u0131da etiketlerinde alerjen beyan\u0131 yap\u0131lmas\u0131 zorunludur. Besin alerjisi\u00a0olanlar\u0131n alerjik olunan besinden\/besinlerden ka\u00e7\u0131nmas\u0131\u00a0besin alerjilerinin y\u00f6netimindeki en \u00f6nemli basama\u011f\u0131 olu\u015fturmaktad\u0131r.\u00a0<strong>Gizli besin alerjenlerinden korunman\u0131n en etkili yolu da besin etiketi okuma al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131n\u0131n kazan\u0131lmas\u0131d\u0131r.<\/strong><\/p>\n<p>\u0130\u015flenmi\u015f, dondurulmu\u015f veya paketlenmi\u015f g\u0131dalar gizli besin proteinleri i\u00e7erebilir; al\u0131\u015fveri\u015f s\u0131ras\u0131nda besin etiketleri ve i\u00e7erikleri dikkatle okunmal\u0131d\u0131r.<strong> Paketsiz sat\u0131lan \u00fcr\u00fcnlerin i\u00e7erikleri mutlaka sorgulanmal\u0131d\u0131r.<\/strong><\/p>\n<p>Restoranlarda yenen yemeklerde de gizli besin alerjenleri olabilir; men\u00fc a\u00e7\u0131klamalar\u0131n\u0131 okumak ve sipari\u015f vermeden \u00f6nce \u00fcr\u00fcn\u00fcn alerjik besin i\u00e7erip i\u00e7ermedi\u011fini sorgulamak da olduk\u00e7a \u00f6nemlidir.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gida_katki_maddeleri\"><\/span><strong>G\u0131da katk\u0131 maddeleri<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Besinlerin i\u015flenmesi s\u0131ras\u0131nda \u00e7e\u015fitli ama\u00e7larla teknolojik olarak katk\u0131 maddeleri kat\u0131lmaktad\u0131r. G\u0131da katk\u0131 maddeleri ; normalde besin bile\u015fiminde bulunmayan, besinin kalitesini ve raf \u00f6mr\u00fcn\u00fc artt\u0131rtmak amac\u0131yla sonradan besine eklenen bile\u015fenlerdir. Bu maddeler ya koruyucu, ya \u015fekillendirici, ya renklendirici, ya da tatland\u0131r\u0131c\u0131 olarak konulmaktad\u0131r. Bu katk\u0131 maddelerini belirten etiketlerin \u00fczerinde E ile ba\u015flayan kod numaralar\u0131 bulunur. Besin \u00fcretim teknolojilerindeki geli\u015fmeyle birlikte, \u00fcr\u00fcnlere eklenen katk\u0131 maddelerinin, \u00e7e\u015fitli alerjik reaksiyonlara neden olabilece\u011fi g\u00f6r\u00fclm\u00fc\u015ft\u00fcr.<\/p>\n<p>\u00d6zellikle; korucu olarak g\u0131dalara eklenen patates cipsi tur\u015fu gibi besinlere eklenen \u00a0<strong>S\u00fclfit, Benzoat<\/strong>, <strong>Tartrazin <\/strong>gibi g\u0131da boyalar\u0131, haz\u0131r \u00e7orba et ve tavuklara eklenen <strong>Mono Sodyum Glutamat<\/strong> gibi lezzet artt\u0131r\u0131c\u0131lar,\u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnlerine eklenen <strong>Sodyum Nitrit<\/strong>;\u00a0 v\u00fccudumuzda k\u0131zarma, bo\u011fazda \u015fi\u015fme,kan damarlar\u0131nda geni\u015fleme, deri ve a\u011f\u0131zda irritasyon, ba\u011f\u0131rsak problemleri hatta ast\u0131ma neden olabilmektedir.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alerjenlerin_capraz_bulasmasi_ve_diger_bulasma_yollari\"><\/span><strong>Alerjenlerin \u00e7apraz bula\u015fmas\u0131 ve di\u011fer bula\u015fma yollar\u0131<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Besinlerdeki alerjenler v\u00fccuda a\u011f\u0131z yoluyla al\u0131nabilece\u011fi gibi <strong>solunum yoluyla<\/strong> maruz kal\u0131nmas\u0131 (koklanmas\u0131) ve <strong>deri ile do\u011frudan temas\u00a0 yoluyla<\/strong> al\u0131nabilir. <strong>Besinler d\u0131\u015f\u0131nda<\/strong> sa\u00e7 kremi, cilt nemlendiricisi gibi kozmetik \u00fcr\u00fcnler de alerjen bulundurabilmektedir. <strong>Evcil hayvan mamalar\u0131<\/strong> genellikle s\u00fct, yumurta, bal\u0131k ve deniz \u00fcr\u00fcnleri gibi alerjen besinleri i\u00e7erebildi\u011fi i\u00e7in dikkatli olunmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p><strong>\u00c7apraz bula\u015fma\/kontaminasyon riski : <\/strong>G\u0131da end\u00fcstrisinde alerjen besinlerle <strong>ayn\u0131 hatta \u00fcretilen<\/strong> g\u00fcvenli \u00fcr\u00fcnler benzer alerjik reaksiyonlara yol a\u00e7abilmektedir. \u00d6rne\u011fin; inek s\u00fct\u00fc ile ke\u00e7i s\u00fct\u00fc, f\u0131nd\u0131k ile f\u0131st\u0131k, deniz \u00fcr\u00fcnleri gibi). Bu durumda da etiketler do\u011fru okunmal\u0131d\u0131r.<strong> Ev ortam\u0131nda da \u00e7apraz bula\u015fmay\u0131 \u00f6nlemek i\u00e7in, alerjen besinlerle ayn\u0131 kesme tahtas\u0131,tencere, tabak, b\u0131\u00e7ak kullanmamak gibi temel \u00f6nlemler al\u0131nmal\u0131d\u0131r.<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pisirmenin_besinlerdeki_alerjenlere_etkisi\"><\/span><strong>Pi\u015firmenin besinlerdeki alerjenlere etkisi<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pi\u015firme ile besinlerin daha az alerjen olaca\u011f\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclse de asl\u0131nda tam tersidir. Pi\u015firme ile protein yap\u0131s\u0131 bozularak besin daha da alerjen hale gelebilmektedir. \u00d6rne\u011fin kavrulmu\u015f kuruyemi\u015flerin, \u00e7i\u011f kuruyemi\u015flere g\u00f6re daha alerjen oldu\u011funu g\u00f6steren \u00e7al\u0131\u015fmalar vard\u0131r. <strong>\u0130stisna olarak<\/strong> meyve ve sebzeler pi\u015firildiklerinde alerjik ki\u015filer taraf\u0131ndan daha rahat t\u00fcketilebilirler.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ilk_bir_yasta_verilmesi_sakincali_olan_bazi_besinler\"><\/span><strong>\u0130lk bir ya\u015fta verilmesi sak\u0131ncal\u0131 olan baz\u0131 besinler<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Bal,<\/strong> Clostridium botulinum bakterisini i\u00e7erme riski ta\u015f\u0131maktad\u0131r. Bebeklerin mide asidi d\u00fczeyi d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr, olu\u015fan toksinler yok edilemedi\u011fi i\u00e7in \u00f6l\u00fcmle sonu\u00e7lanan <strong>Bebek botulizmine<\/strong> neden olabilmektedir .<strong>BU NEDENLE B\u0130R YA\u015eINDAN K\u00dc\u00c7\u00dcK \u00c7OCUKLARA BAL KES\u0130NL\u0130KLE VER\u0130LMEMEL\u0130D\u0130R.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bakla,<\/strong> baz\u0131 \u00e7ocuklar i\u00e7in olduk\u00e7a riskli bir bitkidir. Baklan\u0131n \u00e7i\u011f olarak t\u00fcketilmesi genellikle erkek\u00a0<em>\u00e7ocuklarda<\/em>\u00a0 <strong>favizme<\/strong> (<em>bakla<\/em> zehirlemesi) neden olabilmektedir. Toksinli baklan\u0131n yenildikten 2-48 saat sonra etkileri g\u00f6r\u00fclmekte, ba\u015f a\u011fr\u0131s\u0131, bulant\u0131, s\u0131rt a\u011fr\u0131s\u0131, titremeler ve ate\u015fle ba\u015flay\u0131p idrarda k\u0131rm\u0131z\u0131l\u0131k ve sar\u0131l\u0131kla devam eden \u015fiddetli anemi g\u00f6zlenebilmektedir. <strong>Bu nedenle s\u00fct \u00e7ocuklu\u011fu d\u00f6neminin biti\u015fine kadar bakla \u00f6nerilmemektedir.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_10044\" aria-describedby=\"caption-attachment-10044\" style=\"width: 626px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10044\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cocuklarda-besin-alerjisi-belirtileri.jpg?resize=626%2C417&#038;ssl=1\" alt=\"\u00c7ocuklarda besin alerjisi belirtileri\" width=\"626\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cocuklarda-besin-alerjisi-belirtileri.jpg?w=626&amp;ssl=1 626w, https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cocuklarda-besin-alerjisi-belirtileri.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10044\" class=\"wp-caption-text\">\u00c7ocuklarda besin alerjisi belirtileri<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cocuklarda_besin_alerjisi_buyuyunce_gecer_mi\"><\/span><strong><br \/>\n\u00c7ocuklarda besin alerjisi b\u00fcy\u00fcy\u00fcnce ge\u00e7er mi?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Baz\u0131 besinlere kar\u015f\u0131 geli\u015fen alerjiler zaman i\u00e7erisinde d\u00fczelme e\u011filimindedir. Bu nedenle belli aral\u0131klarla de\u011ferlendirilip, y\u00fckleme testi yap\u0131larak d\u00fczelip d\u00fczelmedi\u011fi takip edilmelidir. \u0130nek s\u00fct\u00fc, yumurta gibi besinlere ba\u011fl\u0131 alerjiler ya\u015fa ba\u011fl\u0131 olarak ge\u00e7ebilmektedir fakat \u00a0yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131, bal\u0131k,susam, kabuklu deniz \u00fcr\u00fcnleri ve kuruyemi\u015f alerjileri \u00e7ok uzun y\u0131llar hatta ya\u015fam boyu devam edebilir.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Besin_alerjilerinde_tedavi\"><\/span><strong>Besin alerjilerinde tedavi<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Besin alerjisinde temel yakla\u015f\u0131m, alerjik reaksiyonlara neden olan besinlerin diyetten \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131d\u0131r.<\/strong> \u00c7ok az miktardaki besinlerin t\u00fcketilmesiyle bile \u015fiddetli reaksiyon olabilece\u011fi i\u00e7in mutlak ka\u00e7\u0131nma \u015fartt\u0131r. Besin alerjisi tan\u0131s\u0131 alan \u00e7ocuklar\u0131n diyeti, <strong>diyetisyen<\/strong> ile ayr\u0131nt\u0131l\u0131 bir \u015fekilde planlanmal\u0131, enerji ve besin \u00f6geleri a\u00e7\u0131s\u0131ndan yeterli ve dengeli olmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p>\u00d6nemli bir besin diyetten \u00e7\u0131kar\u0131lm\u0131\u015fsa beslenme bozuklu\u011funun \u00f6nlenmesi i\u00e7in, <strong>diyetten \u00e7\u0131kar\u0131lan alerjik besinlerin yerine benzer besin \u00f6gelerini i\u00e7eren alternatif yiyeceklerin eklenmesi<\/strong> \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n<p>Besin alerjisi olan \u00e7ocuklarda \u00f6zellikle s\u00fct, yumurta, bu\u011fday, bal\u0131k gibi zengin i\u00e7erikli besinlerin beslenmeden \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131 b\u00fcy\u00fcme ve geli\u015fmeyi etkileyen temel fakt\u00f6rlerden biridir. Alternatif besin \u00f6geleri ile desteklenilmez ise ciddi problemler ortaya \u00e7\u0131kabilmektedir.<\/p>\n<p>Bunun yan\u0131nda besin alerjileri ba\u011f\u0131rsak ge\u00e7irgenli\u011fini artt\u0131rarak vitamin, minarel gibi besin \u00f6\u011felerinin kayb\u0131na yol a\u00e7arak b\u00fcy\u00fcme ve geli\u015fmeyi etkileyebilmektedir.\u00a0 Besin alerjili \u00e7ocuklarda i\u015ftahta azalma, uyumsuz beslenme davran\u0131\u015flar\u0131, besin al\u0131m\u0131nda azalma gibi zorluklarla kar\u015f\u0131la\u015f\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda ge\u00e7 kal\u0131nmadan klini\u011fe ba\u015fvurulmas\u0131, gereken \u00f6nlemlerin al\u0131nmas\u0131n\u0131n en \u00f6nemli basama\u011f\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/bebek\/ek-gidaya-gecis-rehberi-bebeklerde-ek-gidaya-gecis-ne-zaman-olmali\/\"><strong>Ek g\u0131daya ge\u00e7i\u015fte<\/strong><\/a> besin alerjileri g\u00f6r\u00fclen bebeklerde tam yumurta (\u00f6zellikle yumurta beyaz\u0131 alerjen \u00f6zellik g\u00f6sterebilir), f\u0131nd\u0131k, f\u0131st\u0131k, bal\u0131k ve soyal\u0131 besinlere <strong>12. aydan \u00f6nce ba\u015flanmamal\u0131d\u0131r<\/strong>. Peynir past\u00f6rize ve tuzsuz olma \u015fart\u0131 ile 6-9. aylarda ba\u015flan\u0131labilir. <strong>Alerji \u00f6yk\u00fcs\u00fc olan ailelerin \u00e7ocuklar\u0131na yumurta, bal\u0131k, domates ,\u00e7ilek gibi alerjen olma ihtimali y\u00fcksek olan besinler aile \u00f6yk\u00fcs\u00fcne g\u00f6re verilmelidir.<\/strong><\/p>\n<p>Besin alerjisi olan \u00e7ocuk okulda arkada\u015flar\u0131n\u0131n yiyeceklerini payla\u015fmamal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p>Besin alerjisi olan hastalarda ortaya \u00e7\u0131kan hafif reaksiyonlarda antihistaminik ila\u00e7lar ve kortikosteroidler de kullan\u0131labilmektedir.<\/p>\n<p>\u00c7ocu\u011funuza besin alerjisi tan\u0131s\u0131 konulmu\u015fsa doktorunuz belirtileri yak\u0131ndan tan\u0131man\u0131z ve gerekirse acil tedavisi konusunda bilgilendirecektir.<\/p>\n<p>\u00d6zellikle IgE arac\u0131l\u0131 besin alerjilerinde anafilaksi (\u015fok) gibi acil durumlar i\u00e7in bir eylem plan\u0131 olu\u015fturulmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anne_sutu_ve_alerji\"><\/span><strong>Anne s\u00fct\u00fc ve alerji<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/bebek\/emzirme\/anne-sutu-neden-bir-mucizedir\/\"><strong>Anne s\u00fct\u00fc<\/strong><\/a> savunma sistemini g\u00fc\u00e7lendiren besinlere verilebilecek en iyi \u00f6rnektir. Anne s\u00fct\u00fcnde imm\u00fcnolojik olarak aktif olan pek \u00e7ok h\u00fccre\u00a0 bulunmaktad\u0131r ve ya\u015fam\u0131n ilk g\u00fcnlerinden itibaren bebe\u011finizi koruyucu etkiye sahiptir. <strong>Yap\u0131lan bir\u00e7ok \u00e7al\u0131\u015fmada anne s\u00fct\u00fcyle beslenen \u00e7ocuklar\u0131n beslenmeyenlere g\u00f6re alerjik hastal\u0131k ge\u00e7irme riskinin daha d\u00fc\u015f\u00fck oldu\u011fu belirtilmi\u015ftir.<\/strong> Bu nedenle di\u011fer bir\u00e7ok yararl\u0131 ve koruyucu etkisi de g\u00f6z \u00f6n\u00fcnde bulunduruldu\u011funda anne s\u00fct\u00fcn\u00fcn tek ba\u015f\u0131na 6 ay s\u00fcreyle bebe\u011fe verilmesi, 6 aydan sonra anne s\u00fct\u00fcn\u00fcn yan\u0131nda ek besinlere ba\u015flanmas\u0131 \u00f6ng\u00f6r\u00fclmektedir.<\/p>\n<p>Sonu\u00e7 olarak, besin alerjileri\u00a0son d\u00f6nemlerde olduk\u00e7a s\u0131k g\u00f6r\u00fclmektedir.\u00a0\u00c7ocu\u011funuza bir besin alerjisi te\u015fhisi konulduysa ve bu nedenle yaz\u0131m\u0131 okuyorsan\u0131z umutsuzlu\u011fa veya karamsarl\u0131\u011fa kap\u0131lman\u0131za hi\u00e7 gerek yok! Do\u011fru bir beslenme ve yeterli \u00f6nlemler ile bu s\u00fcreci \u00e7ok rahat atlatabilirsiniz, g\u00f6nl\u00fcn\u00fcz ferah olsun sevgili annelerim.<\/p>\n<p>Sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u00fcnler dilerim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c7ocuklarda besin alerjileri nelerdir? \u00c7ocuklarda besin alerjilerine nas\u0131l tan\u0131 konulur? Besin alerjilerinde beslenme nas\u0131l olmal\u0131? Diyetisyen \u0130rem U\u011fur, \u00e7ocuklarda besin alerjileri ve besin alerjilerinde beslenme konusunda merak edilenleri yazd\u0131!.. Besin alerjileri nelerdir?\u00a0 V\u00fccudumuz her g\u00fcn \u00e7evremizde bulunan \u00e7ok say\u0131da madde ile isteyerek veya istemeden kar\u015f\u0131la\u015fmaktad\u0131r. Bir k\u0131sm\u0131n\u0131 yenilebilir ve i\u00e7ilebilir besinler olarak adland\u0131rd\u0131\u011f\u0131m\u0131z bu maddeler [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":10041,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-10032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-beslenme"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/cocuklarda-besin-alerjileri-nelerdir.jpg?fit=626%2C417&ssl=1","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/140"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10032"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10032\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annebebekkulubu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}