Ana Sayfa Beslenme Çalışan anneler için pratik mutfak önerileri

Çalışan anneler için pratik mutfak önerileri

Özellikle son yıllarda çalışan bayanların artması, yeni doğum yapmış annelerin zamanla yarışması ve yeni ev kurmuş bayanların bocalaması üzerine hayat kolaylaştırıcı bir yazı olacağına eminim.

Çalışan kadınlara pratik öneriler
Her ne kadar on yıldır cathering sektöründe çalışsam ve gıdacı olsamda yeni evlendiğimde bende bir bocalama dönemi yaşadım tabi ki. O yıllarda İlk internetten araştırdığım konulardan biri ‘Çalışan bayanlara pratik öneriler’ oldu. Zamanla ‘Misafir nasıl ağırlanır’, ‘Yeni annelere hayat kolaylaştırıcı tarifler’ olarak yerini aldı. O günden beri edindiğim tecrübelere dayanarak gönül rahatlığı ile paylaşıyorum sizlerle.

– Soğan doğramayı sevmeyenler için; istediğiniz adet kadar soğanı doğrayıcı ile yemeklik parçalayın. Alacağı kadar kavanoza koyup zeytinyağına boca edin. Zeytinyağı iki hafta kadar muhafaza edecektir. Bu şekilde sulanmıyor ve acı kokusu olmuyor. İşten geldiğinizde veya acele yemek yapmanız gerektiğinde bir kaşık alıp tencereye koyunca direk yemeğinizi yapmaya başlayabiliyorsunuz. Misafir geleceğinde zamandan tasarruf etmiş oluyorsunuz.
Nohut, kuru fasülye, yeşil mercimek, buğday gibi bakliyatları diri olacak şekilde haşlayıp dondurucuya koyduğumuzda çorba yapımında kolaylık sağlayacaktır.
– Dondurucunuzda her zaman bulunması kolaylık olan gıdalar olsun.
– Mısır tanesi; pizza yapımında güzel oluyor. Salatalar için ideal.
Patlıcan ve Kırmızı kapya biber közlemesi ; ani gelen misafir için güzel bir salata alternatifi. Kapya biberi kahvaltılarda sirkeli zeytinyağlı olarak çeşit yapabilirsiniz.
kullanabilirsiniz.
Kaşar peyniri rendesi; omlet ,pizza ve kaşarlı ana yemekler için pratik oluyor.
– Köfte hamuru alıp, kasap köfte, izmir köfte, misket köfte şeklinde buzluğa atabiliriz. Anında çözündürüp kullanabileceğimiz bir ana yemek alternatifi.
Buzluk böreği; her zaman olmazsa olmazı olmalı dondurucunun. Patatesli yapacağınızda yufkayı sararken yağlı süte bulayın, çözündürüp fırınladığınızda farkı göreceksiniz. Peynirli sigara böreği kahvaltılar için güzel bir alternatif oluyor.
– Cezerye; petibör büsküvileri parçalayın. 10 kadar havucu rendeleyip 3-4 çorba kaşığı şeker ve hafif su ile yumuşayana kadar pişirin. Bisküvilerin içerisine vanilya ile ilave edip yoğurun. Dondurucudan çıkarttığınızda hindistan cevizi ile servis edin. Kahve ve çay yanına anında çözülüp ikram edilebilecek hafif bir tatlı. Yine bisküvilerden mozaik pasta yapıp dondurabilirsiniz.
– Kırmızı lahanayı salamura yapıp dolapta saklayabilirsiniz. Salataların içerisine, lahmacun gibi etli yemeklerin içerisine güzel bir seçenek oluyor.
– Kemikleri müsait bir zamanınızda kaynatıp kavanozlara pay edin. Çorbalarda pilavlarda bir hafta boyunca kullanabilirsiniz.
– Kuşbaşı etleri hiçbir şey katmadan kavurup kavanozla dolapta saklayın. İki hafta kadar kendini muhafaza ediyor. Düğün çorba yapımında, kavurmalı pilav yapımında kolaylık sağlıyor.
– Daha fazla çeşit seven bayanlar için; yaprak sarma, içli köfte, bulgur köftesi, şerbetlenmemiş kuru tatlılar, havuç topları, kek, kurabiye.
– Domates sosu her zaman destekçiniz olacak. Dolma içi hazırlarken, menemen ve zeytinyağlı yemekler yapımında, kızartma ve makarna soslarında büyük kolaylık.

Bir misafiriniz geleceği zaman menünüzden birinin hazır olduğunu bilmek bile sizi rahatlatacaktır. Bu yüzden her zaman poğaça ve tatlı gruplarından müsait zamanlarınızda kendinize yaparken bir miktar kadar da dondurucunuza atın. Sevgilerle..

Avatar
Pelin Kahraman Avşar
Uludağ Üniversitesi Gıda teknolojisi mezunuyum. Evli ve 4 yaşında bir kız annesiyim. Bursa’da ikamet ediyorum. Tam bir Bursa sevdalısıyım. Bir cathering şirketinde proje müdürü olarak görev yapıyorum. Sorumlu olduğum 3 fabrika ve artı olarak özel yemek organizasyonları var. Türkiye’de işini severek yapan %17 insandan bir tanesi olarak kendimi çok şanslı hissediyorum. Mutfağı seviyorum. İnsanları yemek yerken seyretmek büyük bir mutluluk benim için. Amatör olarak fotoğraf çekiyorum. En sevdiğim kısmı ise yapılan özel yemekleri ölümsüzleştirmek. Alternatif tıp ile ilgiliyiz ailecek. Ekolojik yaşam, kimyasalsız yaşam hayat hedefim. Artık her şeyin katkılı olduğu bu dünyada katkılardan bir nebze olsun uzak kalabilmek adına yazılan hayat tecrübeleridir okuduklarınız. Umarım birilerine ses, birilerine nefes olabilir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

Bunları okumalısın

Bebeğiniz için en iyi bebek maması hangisi?

Yeni doğan bebeğe hangi mama verilmeli? Yeni doğan bebekler için hangi mamalar uygundur? Prematüre bebeklere hangi mamalar verilebilir? Bebek maması seçerken nelere dikkat etmeliyiz? Bugün yeni...

Çocuklarda besin alerjisine dikkat!

Bebek ve çocuklarda besin alerjisi belirtileri nelerdir, alerji nasıl anlaşılır? Besin alerjisi belirtisi görünce ne yapmalı? Alerji yapan besinler nelerdir? Besin alerjisinden korunmak için nelere...

Sleepy’den anne bebek paketi hediye ediyoruz!

Sleepy'den 10 kişiye anne bebek paketi hediye ediyoruz. Sleepy, Türkiye’nin en büyük çocuk festivaline “‍Bebek Bakım Odası Sponsoru” olarak katılıyor. Siz de Sleepy'nin davetlisi...

Bebeklerde uyku eğitimi

Bebeklerde uyku sorunlarında davranışsal müdahaleler genellikle altıncı aydan sonra önerilmektedir. En sık uygulanan uyku eğitimi yöntemi istenmeyen davranışın (ağlama, uyumayı reddetme) görmezden gelinmesi ve...

Çocuklarda uyku sorunları

Sirkadyen ritimden biyolojik saat olarak adlandırılan ön hipotalamus sorumludur. Uyku elektroensefalogram (EEG) aktivitesi, göz hareketleri ve kas tonusuna göre Rapid Eye Movement (REM) ve...